分类: 美食推荐

  • 降高血压吃什么最好(降高血压吃什么最好药)

    降高血压吃什么最好(降高血压吃什么最好药)

    降高血压吃什么最好,如果你的血压异常升高,你需要尽快把它降低。降血压的方法有很多,高血压患者不仅可以选择服用医生开的药物进行降压,在日常饮食中,也可以通过适量的调控来降低血压,那么吃什么降血压最快最好呢?

    橙子

    由于橙子很容易吸收消化,因此它是降血压最好的食物。这些柑橘类水果含有大量的维生素C,研究表明维生素C能起到降低血压的作用。

    当然,还有许多其他水果也含有维生素C,包括西红柿和草莓,但一杯橙汁或整个橙子是很容易办到的事情。

    低脂牛奶

    奶制品富含化合物如钙、钾和镁,都能对抗高血压。他们也有许多益处,包括有助于你的骨骼健康!降血压的饮食推荐包括每天两到三杯低脂牛奶。

    要确保你选择的是低脂牛奶——而全脂牛奶则含有高脂肪。对于额外的营养,可以尝试榛子和一杯牛奶或者一杯自制的奶昔。

    香蕉

    如果你曾经在医院量血压,血压在临界边缘,那么你可能已经被告知要吃香蕉了。这些水果众所周知能迅速降血压,富含钾和纤维素。

    当香蕉皮开始有斑点时,香蕉尝起来是最甜的,但香蕉本身仍然是结实的,在这个时候吃香蕉是最好不过了,尝试添加几片香蕉片到你的早餐里或酸奶里。土豆和杏子也富含大量的钾。

    红薯

    红薯有着极大的作用!无论是在传统的感恩节大餐中的红薯还是与咖喱混合在一起煮的红薯,都是对你有好处的。

    它们是另一种富含钾的食品,他们能让肾排除过量的钠,减少钠含量能降低血压。尝试做一个简单美味的红薯煮点心,用切片的苹果、芹菜、葱、橄榄油或蜂蜜搭配。

    香料

    如果你正试图降低你的血压,那么盐就得从你的菜单中剔除。这并不意味着你的食物变得淡而无味。干香料同样含有钠元素,你可以在你的饮食中加一点香料来代替盐!你也可以把各种各样的香料调制出你喜欢的口味。

    鲑鱼

    任何油性鱼类对你都是有好处的,它提供欧米珈-3脂肪酸对于降低血压和胆固醇都是至关重要的。鲑鱼往往是最受欢迎的鱼,并且也很容易准备。

    建议每星期食用23.5盎司的油性鱼,尽量将它们添加到你的饮食计划中。罐装金枪鱼和鲑鱼也可以,水煮鲑鱼与三明治搭配是最佳了!

    黑巧克力

    这是降低血压最好的食物。黑巧克力不仅含有黄酮醇,能改善你的情绪,而且它们还能改善血管的弹性,避免高血压或中风。所以让自己每天吃一点黑巧克力,选择让你的味蕾能接受得了的黑巧克力,当然纯可可黑巧克力是最好的了。

  • 芹菜汁降血压效果好吗 芹菜汁降血压效果好吗吗

    芹菜汁降血压效果好吗 芹菜汁降血压效果好吗吗

    生活中很多人都吃过芹菜,而且还是和别的菜一起炒着吃,那么

    芹菜汁降血压效果好吗

    喝芹菜汁有一定的降血压的作用。

    芹菜是一种常见的蔬菜,经常食用有排水利尿、镇静安神、开胃消食、补血润肤等作用,并且对于高血液的患者而言,饮用芹菜汁还有一定的降血压的作用。所以芹菜汁常用于辅助降血压。

    芹菜汁生喝还是熟喝

    芹菜汁生喝和熟喝功效区别不是很大。

    生吃芹菜汁和熟吃芹菜汁的主要区别在于一些收热会分解的营养素,例如维生素C,但是芹菜的维生素C含量并不是特别高,相比于其他的营养价值,损失较小,所以芹菜汁生吃和熟吃都可以。

    芹菜汁一天喝多少合适

    芹菜汁一天可以喝150毫升。

    芹菜汁是一种功效作用较强的食物,并且芹菜汁的主要成分是水分,一天食用150毫升可以保证芹菜的有效作用,又不会因为食用过多而导致身体不舒服。

    芹菜和猪肝可以经常吃吗

    芹菜和猪肝还是不建议经常吃。

    芹菜性寒凉,若是经常食用的话,会对脾胃有一定的损伤作用,对于脾胃本就虚寒的人来说,更是会加重体内的寒气。

    猪肝属于解毒器官,一般正常的猪肝是没有毒的,但是现在市面上很多的猪肝可能都会存有一定的问题,所以不建议多吃猪肝。

  • 燕窝怎么吃(燕窝怎么吃更营养)

    燕窝怎么吃(燕窝怎么吃更营养)

    燕窝是珍贵食材,可养颜美容,也是滋补圣品,不少产后妇女、大病痊愈的人,常用来调理身体。不过,医师提醒,燕窝烹调温度过高,会破坏营养及活性成分,建议隔水烹煮,并将温度控制在摄氏75度C。

    燕窝富含生长因子

    现代医学研究发现,燕窝含有细胞分裂激素及高单位上皮生长因子EGF,能促进人体细胞再生、组织生长及强化免疫功能,不仅能够养颜美容,也可帮助产后妇女身体修复、补充元气。

    控温隔水文火慢煮燕窝活性不流失

    燕窝的活性物质上皮生长因子EGF,在摄氏80度C以下才能保持活性,因此不建议以煲炖、直接煮沸的烹调方式,但加热又必须高于摄氏72度C,以免细菌感染,因此烹煮方式及温度控制是关键,建议温度控制在摄氏75度C,以隔水文火的方式慢煮。

    分辨真正的燕窝有诀窍

    坊间不肖业者常使用猪皮、白木耳、海藻胶,甚至化学物品混充燕窝;事实上,真正的燕窝外观应丝丝分明,而不是块状或片状,由于含有丰富的蛋白质,会带有自然的蛋香味,若是闻起来无味、刺鼻味可能为假货混充,口感应是丝丝的滑顺感。

  • 燕窝颜色发黄是好的吗 燕窝颜色发黄是好的吗图片

    燕窝颜色发黄是好的吗 燕窝颜色发黄是好的吗图片

    燕窝的颜色一直是大家比较困惑也比较纠结的问题。颜色太白,担心被漂过。颜色太黄,觉得不好。

    燕窝颜色发黄是好的吗

    黄得不均匀才是好燕窝。天然燕窝的颜色分布是不均匀的,有些地方深有些地方浅,这是因为燕子每天吃的昆虫不一样,分泌出来的液体颜色自然不同。所以,如果燕窝本身白得不自然,并且难以看到燕窝中的细毛,则有可能被漂白过。此外,部分燕窝产地工业发达、粉尘严重,产出的燕窝会发黑,要注意。因此挑选的时候要选择颜色有层次、不发黑、不过分发白的燕窝。燕窝是经过金丝燕分泌的唾液在空气中凝固所形成的鸟巢。天然的屋燕呈象牙白色、灰白色或微黄色,称为白燕或者官燕。天然的洞燕由于筑巢的燕洞壁还有大量铁物质,向燕窝所处环境渗透,就会呈红色、浅红色或微黄色,也呈红色,被称为血燕。

    燕窝那种颜色最好

    燕窝颜色最好是:鲜红色。燕窝按颜色分类:可以分为白燕、红燕、黄燕三种。三种燕窝对应的颜色也是白色、红色、黄色,但各个颜色的一些细节也是很重要的:

    1、白燕:白燕就是我们常说的屋燕。正常白燕窝的白色是不均匀的,透明胶质的那种白色。如果燕窝看起来苍白苍白的、整个燕盏的颜色很相近,那可能是经过化学药水漂白的。

    2、红燕:红燕是洞燕的一种,由于受到空气、矿物质侵蚀,从燕角部分慢慢往里延伸,会呈现一定的红色。红色深浅不一,燕角部分最重。但真正的红燕并不是像之前的血燕那样的血红色,血燕的血红色是用燕粪便熏染导致的,亚硝酸盐严重超标。

    3、黄燕:我们国内黄燕很少见,在市面上基本上很难买到。主要在泰国一带产出,黄燕也是洞燕的一种。黄燕的颜色特点跟红燕是类似的,只不过红燕是红色、黄色却是黄色。在分辨燕窝的颜色的时候,有一点特别重要:不管白燕、红燕、黄燕,燕窝的颜色都是不均匀的,漂白、染色过的燕窝颜色就很难做到不均匀。

    燕窝怎么挑选

    (1)看颜色

    天然的屋燕呈象牙白色、灰白色或微黄色,天然的洞燕呈红色、浅红色或微黄色。如果燕窝本身颜色白得不自然,当中的细毛也很难看到,这很有可能经过漂白处理。

    优质的原料,从燕屋中采摘下来后,有可能只存在较少的细毛,在经过多道工序挑毛后,也存在看上去没有细毛的情况。

    (2)闻味道

    天然燕窝本身就会有淡淡的腥味和霉味,这是因为燕屋为了适应金丝燕的居住,一般是全水泥结构或防腐木结构,密闭性好,透气度较差,环境较潮湿,令燕窝自然有一股腥味和霉味。

    如果购买燕窝时,燕窝闻起来有一股刺鼻的药水味,燕窝就有可能经过药水的浸泡加工,不建议购买。

    (3)看外观

    一般燕盏盏身纹理较清晰,囊丝结构自然呈网状。干挑燕窝囊丝相对多,半干挑燕窝囊丝极少。无论囊丝的多或少,如果是经过补碎的燕窝,囊丝结构会出现不规则。

    (4)看细毛

    只要是天然的燕窝,肯定大多数都会有杂质和细毛,挑毛师技术再好,只要是手工挑毛的,都很难达到百分之百干净。如果燕窝看上去非常干净,泡发后连一点杂质和细小绒毛都没有的,就有可能是经过漂白或化学除毛的燕窝。

    优质的原料,从燕屋中采摘下来后,有可能只存在较少的细毛,在经过多道工序挑毛后,也存在看上去没有细毛的情况。

    (5)称重量

    通常一盏毛燕的重量约为7-12克,挑毛修角后重量约为4-9克左右。当然,这需要视乎燕盏的大小,也有高于9克的燕盏,这些燕盏一般盏型大且饱满。

    如果盏型相对较小且不够饱满,重量却高于8-9克的燕盏,有可能经过掺水、刷胶或补碎增重。

    (6)看发头

    天然燕窝泡发后,丝丝分明,不结块。泡发4-6小时后,一般发头约为6-8倍,达到10倍发头的燕窝数量极少。

    如果燕窝的发头过大或过小,当中就有可能刷胶,或是被添加鱼胶、白木耳、薯粉、膨化剂等物质,不建议选购。

    (9)摸&看燕丝

    优质燕窝泡发后,丝条纹理清晰,呈半透明状,具有弹性,轻轻拉扯不容易拉断,放在指尖轻揉,不会成糨糊状。

    (10)摸干度

    燕窝干度足够,才会不容易滋生细菌和发霉。零售燕窝的干度一般达98%左右,批发燕窝的干度一般达90%左右。

    针对于98%左右干的燕窝,用手摸燕窝的表面,表面够干爽,轻摸燕角和底座,手感较硬较脆。

    (11)烧燕丝

    掰一小块燕窝用火烧一下,天然燕窝中含有蛋白质,燃烧时会有类似头发烧焦的味道。假燕窝或刷胶的燕窝,燃烧时会有类似塑料品燃烧的刺鼻味道,近年来,燕窝市场正规后,假燕窝现象基本没有了。

    (12)尝味道

    天然燕窝在炖煮后会有蛋清香味,口感清香爽口,略有弹性。如果炖煮后有腥味或胶味,或者短时间炖煮就成烂糊状,这就有可能不是天然燕窝。

  • 雪燕煮熟后还是一条条是为什么(为什么雪燕煮后是一坨)

    雪燕煮熟后还是一条条是为什么(为什么雪燕煮后是一坨)

    买来的燕窝煮熟之后还是呈一条条的,这是为什么呢?又是因为什么原因。燕窝在炖的时候需要隔水炖呢?让我们一起来看看吧。

    雪燕煮熟后还是一条条是为什么

    煮的时间不够

    一般燕窝煮好之后都会呈比较软绵的状态,是不会有呈一条条的情况的,如果燕窝煮好之后还是有一条条的情况的话则很可能是燕窝煮的时间不够,一般燕窝需要煮20-30分钟左右,像这种情况的话建议将其继续煮一会。

    泡发时间不够

    在煮燕窝之前是要先将燕窝用水泡发的,这样燕窝就能更快的煮好,且煮出来的燕窝口感也会更好,但如果是浸泡的时间不够的话也会导致煮出来的燕窝有一条条的情况。

    品质问题

    燕窝炖好之后如果是呈一条条的话还可能是品质原因造成的,市面上有许多假冒劣质的燕窝,像这种燕窝炖出来的质地口感都会有偏差,因此在购买的时候一定要注意。

    燕窝为什么要隔水炖

    保留营养

    燕窝中的主要成分为水溶液蛋白质,而持续高温会使得这种水溶液蛋白质遭到破坏,从而降低其营养价值。但如果隔水加热的话就能控制一下温度,从而能减少燕窝营养成分的流失。

    口感更好

    燕窝隔水炖的话炖盅的空间会比较狭小,这样燕窝就不能够翻滚,这样炖出来的燕窝汤汁口感就会更加的香醇浓厚,并且还能使燕窝不沾不焦,口感就会更好。

    怎么挑选燕窝

    摸手感

    真正的燕窝摸上去手感会比较的顺滑,但如果是劣质的假冒的燕窝的话,其手感摸起来会十分的粗糙,并且还可能会有黏腻感,因为很多燕窝是由胶水充制而成的。

    闻气味

    真正的燕窝闻起来会带有一股自然的清香味,但如果燕窝的味道闻起来十分的刺鼻的话就说明可能是假的燕窝了。

    去正规商店购买

    燕窝属于名贵的滋补物品,因此市面上会有许多假冒的,如果担心的话建议最好从正规商店或途径购买。

    吃燕窝的注意事项

    忌与辛辣油腻食物同食

    燕窝具有较好的滋补效果,因此在食用燕窝的时候尽量不要吃其他辛辣油腻的食物,因为这样就会影响机体对燕窝营养的吸收。

    不宜与含鞣酸、草酸食物同食

    燕窝中含有丰富的蛋白质成分,因此在食用的时候要避开与高鞣酸、高蛋白类的食物同时食用,不然就会影响机体对燕窝营养的吸收。

  • 燕窝有点湿怎么处理 燕窝有点潮湿怎么办

    燕窝有点湿怎么处理 燕窝有点潮湿怎么办

    燕窝的营养价值和食用价值是比较高的,适量食用对人体的健康具有好处,那么燕窝有点湿怎么处理?燕窝有点湿是不是假的?

    燕窝有点湿怎么处理

    最好是进行风干。

    一般情况下燕窝之所以会变湿,主要是受潮导致的,这时候需要看燕窝的受潮程度,燕窝只是有点湿的情况下,这样的燕窝还是可以吃的,将其进行风干即可。

    1、首先找一张干净的白纸。

    2、然后把燕窝放到紙上,将其置于干燥通风处。

    3、待燕窝自行风干即可。

    4、其次也可以将燕窝置于烤箱中保存,这样可以将燕窝制干。

    小贴士:但要是燕窝有点湿的同时还产生了酸味以及臭味,那么这样的燕窝可能已经受潮变质,是不建议再吃的。

    燕窝有点湿是不是假的

    不一定。

    燕窝是不是假的,和燕窝湿不湿并没有直接的关系,燕窝即使是真燕窝,受潮之后也会变湿,判断燕窝真假,需要从颜色、气味、泡发情况以及味道等方面进行,并不能片面的进行判断,这样是不够严谨的。

    买回家的燕窝怎么保存好

    主要有以下方法:

    要是购买的燕窝是干制品,那么这时候燕窝需要进行干燥保存,就是将干燕窝用干燥的袋子装好,之后再将其密封好,之后置于干燥通风处进行保存就可以了。

    但要是买回家的燕窝是湿的,这时候需要将燕窝冷藏保存,否则很容易导致燕窝滋生细菌以及微生物,从而导致燕窝变质。

    最后就是要是燕窝是煮好的,那么这时候进行及时将其吃完,吃不完的情况下,建议将其置于冰箱中保存,但时间不宜过长,需在1-2天之内吃完。

    燕窝的用量及多久吃一次

    用量

    燕窝是一种滋补作用很强的补品,对于正常人体来说,一天只需要吃3-5克左右的燕窝,就可以满足日常能量需求,对人体的健康具有一定好处,食用过量反而容易加重人体胃肠道负担,可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生,对人体的健康造成伤害。

    多久吃一次

    燕窝中含有大量的蛋白质、维生素、脂肪、氨基酸等成分物质,营养价值以及食用价值很高,适量食用对人体的健康具有好处,是不建议天天吃的,容易导致人体富营养化,一般建议燕窝隔一天吃一次,或者是一周吃2-3次即可。

    燕窝有点黄黄的正常吗

    主要考虑是存放不当导致的。

    燕窝按颜色分为白燕、血燕、黄燕,一般正常没漂白的燕窝是米白色,逐渐变成米黄色,珍珠白色,这是自然的氧化过程,属于一种正常的请款。

    所以可以知道燕窝有点黄黄的可能是正常的,这时候需要观察燕窝是否具有难闻的气味,要是没有,那么这样的燕窝可以继续食用,但要是出现了发酸、发臭等情况,那么这样的燕窝是不建议吃的。

  • 山药发霉切掉还能吃吗 山药发霉切掉还能吃吗给小孩吃了发烧怎么办

    山药发霉切掉还能吃吗 山药发霉切掉还能吃吗给小孩吃了发烧怎么办

    一个月前买了一根山药,买的时候还是好的,但之后忘记吃了,山药放着放着就发霉了,不知道这发霉的山药切掉发霉的部分还能不能吃呢?

    山药发霉切掉还能吃吗

    不能吃。

    山药如果发霉了,其霉菌菌丝不仅仅只是存在你肉眼可见的成型部位,在山药内部,可能还存有很多你肉眼看不到的霉菌,这些毒素会在整个山药里扩散,由于很难知道山药内部霉菌具体扩散的范围,建议山药一旦发霉了就立即扔掉,切掉食用是不可取的,有危害身体健康的风险。

    发霉的东西加热能吃吗

    不能吃。

    发霉产生的毒素主要是黄曲霉毒素,其有毒成分是脂溶性的,而非水溶性的,在水中无法很好,且高温分解的温度要达到280℃以上,一般的水洗和烹调加工温度不能将其破坏,所以,发霉山药加热后也不能吃。

    发霉的东西吃了会怎样

    严重可致癌。

    食用发霉的食物,一次性摄入量较少的情况下,人体不会有什么大概,但若是一次性摄入量过大或是长期吃这种发霉的食物,会出现食物中毒以及损害身体肝脏的危害,如食用后出现腹痛、腹泻、呕吐、昏迷等症状的,要及时就医诊治。

    这样的山药也不能吃

    1、发芽严重的山药

    山药要是放在温度合适,湿度较高的地方也会出现发芽的现象,如果山药有多处发芽点,则不能吃了,因为此时的山药营养已经逐渐转移到发芽位置,提供芽体生长,其肉质部分营养流失,食用不仅口感不好,也没啥营养价值。

    2、腐烂变质的山药

    另外如果山药出现软烂、发臭、颜色异样等改变时,说明山药已经腐烂变质了,这样的山药同样不能吃,食用有危害身体健康的风险。

    3、搭配甘遂一起吃

    山药补肾健脾润肺,甘遂峻下逐水,能刺激肠管,增加肠蠕动,产生泻下作用,这两者作用是截然相反的,不可一起服用。

    山药如何正确保存

    1、常温通风:3~6个月

    如果家里面通风设施比较好的话,可以将山药放在常温通风的地方进行保存,这种方法一般来说是可以保存3~6个月,记得存放山药的时候不要用塑料袋和报纸包裹山药放一起,最好是能够将它们分散放好。

    2、切块冷冻:6个月左右

    将山药去皮后,根据每次食用的量状起来,然后就是放在冷冻的抽屉当中快速的冷冻,在食用的时候是不需要解冻,等到水烧开后就可以下锅,这样可以保证山药的养分不流失。

  • 燕窝没泡发就炖能吃吗 燕窝没泡发就炖能吃吗,会怎么样

    燕窝没泡发就炖能吃吗 燕窝没泡发就炖能吃吗,会怎么样

    买来的燕窝还没有完全泡发就去炖了,像这种燕窝的话可以吃吗?燕窝泡发是用清水好呢还是用开水会比较好呢?让我们一起来看看吧。

    燕窝没泡发就炖能吃吗

    可以,但是建议完全泡发再去炖更好。

    没有泡发的燕窝是可以直接炖的,这样炖出来的燕窝也可以吃,但是种没有泡发的燕窝

    炖的时间会比泡发过的燕窝炖的时间要长,其口感也就没有提前泡发过的燕窝好吃。并且这种燕窝炖的时间一长,其流失的营养成分也就会更多,所以建议在炖燕窝之前还是先将其泡发比较好。

    燕窝用清水泡还是开水泡更好

    纯净水。

    泡发燕窝的时候是不能用开水的,因为燕窝中含有丰富的蛋白质成分,直接用开水浸泡的话很容易破坏燕窝当中的特异性蛋白质,从而导致燕窝的营养价值降低,且其口感也会受到影响。

    建议在泡发燕窝的时候要使用冷水,并且最好是使用纯净水,因为纯净水水质比较温和,并且里面杂质较少,这样不会影响燕窝本身的营养,并且能更好的保留燕窝的口感。

    燕窝多久能泡发

    4-6小时左右。

    以市面上最为常见的白盏燕窝为列,一般用常温的纯净水浸泡4-6小时左右才能将其泡发。燕窝中的蛋白质、唾液酸、氨基酸等营养成分需要这么久的时间,才能够将干燕窝内部充盈水分,从而在炖煮的时候得到更好的释放。泡好的燕窝通常会呈半透明的丝条状,并且质地会十分的鲜嫩、松软。

    泡发完燕窝的水还能用吗

    不建议再用。

    燕窝的营养价值很好,因此泡发完燕窝的水很多人都会留着。但这种泡过燕窝的水建议最好是倒掉,因为燕窝中的杂质在加工的过程中不能被完全的被挑出来,所以浸泡过燕窝的水中就会含有一定的杂质。

    另外燕窝中的大部分营养成分都不溶于冷水,所以浸泡过燕窝的水并没有过多的营养价值,且燕窝本身含有一定的亚硝酸盐,而这种亚硝酸盐溶于水,因此这种泡过燕窝的水中会含有一定的亚硝酸盐吃成分,因此建议倒掉。

  • 铁棍山药怎么吃去皮吗 吃铁棍山药用不用去皮

    铁棍山药怎么吃去皮吗 吃铁棍山药用不用去皮

    山药吃腻了,还可以吃吃铁棍山药,铁棍山药是近些年餐桌上的新宠,铁棍山药怎么吃去皮吗?下面一起来看看吧!

    铁棍山药怎么吃去皮吗

    都可以。

    铁棍山药的质地较为坚硬,外皮和山药肉紧密相连,铁棍山药的皮是可以食用的,但是吃起来会有些粗糙,可能会影响食物口感,喜欢吃细腻食物的人群可以将其去掉,觉得不要紧的话可以清洗干净后直接烹饪食用。

    每天吃铁棍山药好不好

    可以每天适量食用。

    铁棍山药中含有蛋白质、淀粉、糖蛋白、氨基酸、酶类物质、维生素、矿物质、氨基酸、碳水化合物等营养成分,每天适量食用可以为身体补充营养成分、促进身体新陈代谢、提高身体的免疫能力,对健康很有好处。

    铁棍山药需要焯水吗

    按照自己的需要进行选择。

    铁棍山药焯水后更容易炒熟,如果是要快炒食物,最好是过水焯一遍,如果是炖汤,则不用焯水处理,铁棍山药的味道非常的可口,不论是炒、煮、煎、炸、蒸等方式都可以制作美味的铁棍山药菜。

    铁棍淮山怎么去皮

    1、蒸一蒸

    先将铁棍山药放在蒸锅上面蒸一蒸,蒸过的铁棍山药外皮和肉之间没有之前那么紧密了,趁热撕掉表皮很简单。

    2、使用钢丝球

    先将铁棍山药切段,然后用干净的钢丝球边擦边洗,来回搓的话就可以去皮了。

    铁棍山药怎么保存

    1、常温通风保存法

    以放在常温通风处保存,一般可以存放3-6个月不成问题,通常放在阳台阴暗的地方即可。

    2、冷库保存法

    仓库温度应该设置为2到6度,这种方法适合铁棍山药的大批量保存。

    3、切块冷冻法

    可以将山药去皮切块后依据每次的大概食用量用塑胶袋分装,然后放在冷冻抽屉中急速冷冻,食用的时候不需要解冻,水烧开后即可下锅,这样可以确保铁棍山药的养分不流失。

  • 山药的粘液要洗掉吗 山药的粘液需要洗掉吗

    山药的粘液要洗掉吗 山药的粘液需要洗掉吗

    山药是很常见的一种食物,它的做法多样,味道好,营养丰富,深受人们的喜欢,很多人都会吃山药。那么山药粘液要洗掉吗?山药粘液怎么去除呢?

    山药的粘液要洗掉吗

    一般是不要的。

    因为那粘液里的营养成分比较多营养丰富,但如果你喜欢那清爽的感觉不喜欢那黏糊糊的粘液,可以在滴有几滴食醋的水中过下水。

    山药粘液怎么去除

    醋水浸泡

    新鲜的山药含有大量的粘液,其实山药中的粘液可是一种好东西,它是一种多糖蛋白质的混合物,主要成分为黏蛋白和甘露聚糖,对人体有特殊的保健作用。想要去除山药的粘液,可以放入醋:水=1:20比例的醋水中,煮4~5分钟后,捞起泡入凉水里,即可去除粘液。

    蒸煮

    先把山药用清水洗净,再放在开水锅中煮四、五分钟,晾凉后去皮。或是可以把山药洗净,放在蒸屉中蒸四、五分钟,凉后再去皮。这样的方法既可以去皮也可以除去山药粘液。

    秒过沸水

    山药含有大量的淀粉、蛋白素、粘液质等成分,会有粘粘的感觉。**就是将水烧开后,放一点盐,滴几滴醋,把洗净切好的山药往沸水中一过,50秒左右迅速取出,然后再往凉水中一浸。这样的山药清爽可口,一点不粘。

    如何去除粘在手上的山药粘液

    1、水冲:大量水冲洗,然后在手上抹醋,连指甲缝里也别落下,过一会儿这种瘙痒感就会渐渐消失,这是由于酸碱中和的原因。

    2、火烤:也可以在火上烤一下,反复翻动手掌,让手部受热,这样能分解渗入手部的皂角素。但要注意安全,不要烧伤皮肤。

    3、花露水:花露水或风油精弄到水里稀释然后反复的洗也可以缓解。

    4、热水:在热水(自己能承受的温度,**不要温水,没什么效果)里泡几分钟,能有效的止痒。

    5、食盐:用食用盐搓一搓再泡热水里效果会更佳,一定要泡不是洗,洗的没效果。