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牛油果又叫鳄梨，在中国有很多种植基地，牛油果原产地是在北美洲的墨西哥，其富含膳食纤维、不饱和脂肪酸等，看看牛油果怎么吃的？

生吃

和其他水果一样，牛油果是可以直接生吃的。将牛油果洗干净之后，用刀切成小块状，用牙签签着吃就可以了。不爱动的人，也可以将牛油果洗干净之后，用手抓着咬着吃。不过，牛油果生吃的味道并不是很好，一般人可能接受不了。

做成果酱吃

将牛油果洗干净之后，切开，将里面的核去掉。将果肉切成块状，放到榨汁机里面榨成果酱，再放上适量的糖和少量盐，搅拌均匀。在吃面包或者汉堡的时候，把牛油果果酱涂在面包上，再加点蜂蜜或者草莓酱，味道就非常好，比生吃要好吃很多。

拌糖吃

牛油果一定要新鲜，可以用手捏一捏，比较软的牛油果口感一般较好。将牛油果洗干净后，切开，将果核去掉，再用勺子把果肉刮下来，用力压一压，压碎，再放上适量的白糖，搅拌均匀，就可以用勺子舀着吃了，又甜又好吃。

牛油果怎么吃最好吃

将牛油果做成沙拉是最好吃的。

先将牛油果切开，将果核去掉，再把牛油果切成果粒状。将切好的牛油果果粒放到碗里，加入一些玉米粒、豌豆或者黄瓜粒，注意，这些东西要先炒熟。然后，再加入沙拉酱，凉拌好之后就可以吃了。

牛油果的营养丰富，价格也有点小贵，那平时如果买回来的牛油果，有时候会出现发苦的情况，那这个是为什么呢？牛油果发苦还能吃吗？

牛油果打碎为什么发苦

牛油果又名油梨，鳄梨、酷梨、奶油果，有“森林黄油”的美称，如果出现发苦情况，可能是以下两种原因造成的：

1、牛油果未成熟

牛油果本身就有一定量的苦味物质，尤其是在它还未成熟的时候，内部的苦味物质没有转化过来，此时将它打碎食用，会感觉味道十分的苦涩。

2、牛油果已经变质

牛油果非常容易氧化，如果在平时把它切开后没有合理的保存，随着时间的推移，它很容易会受到微生物的污染，从而发生了变质的情况，所以吃起来就有种发苦的味道。

牛油果发苦还能吃吗

要根据具体情况来判断它的可食用性。

上文中，有提到牛油果发苦的原因，如果是未成熟而引起的，就可以通过添加甜味物质、榨汁或是制作成沙拉等方式来食用，可如果是牛油果发生变质而造成的，就不建议继续食用了，因为它的果肉中已经繁殖了大量的有害菌，此时食用可能会让身体的感觉不适，引起腹痛、腹泻的情况。

牛油果怎么吃不苦

白糖拌牛油果

1、准备好牛油果、白糖、水果刀以及一个小勺子。

2、用水果刀把牛油果一分为二的方式，分成两半，去掉中间的果核。

3、拿一个小勺子，把牛油果的果肉全部挖起来，将其在果皮中捣碎成泥状。

4、然后加一勺左右的白糖，放入到捣碎的牛油果泥中。

5、将它充分的搅拌均匀后，即可食用。

小贴士：如果觉得牛油果果泥容易吃腻，可以放到冰箱冷冻3小时左右再拿出来食用，会让其口感更好。

牛油果奶昔

1、准备牛油果、雪梨、蜂蜜、新鲜的牛奶作为食材。

2、用水果刀把牛油果对半切开，分为两半，去除掉中间的果核，切成小块。

3、把雪梨洗净去皮去核，切成小块。

4、将切好的雪梨、牛油果放入搅拌机中，加入适量的鲜牛奶以及蜂蜜，启动搅拌机吗，榨成泥状，即可食用。

牛油果烤土司

1、准备牛油果、土司、番茄、盐、黑胡椒、马苏里拉芝士碎作为食材。

2、用水果刀把牛油果对半切开，分为两半，去除掉中间的果核，切成片状。

3、把番茄洗净后切成小块。

4、然后把片状的牛油果摆放在土司片上。

5、再把番茄摆放在牛油果上面，撒上少许盐和黑胡椒。

6、再撒上一层马苏里拉芝士碎。

7、预热好烤箱后，把土司放进去，调为17度烤制10分钟左右即可。

吃牛油果要注意什么

1、减肥人群不建议大量食用

每100克牛油果中含有15克左右的脂肪，虽然牛油果中含有的是优质的脂肪，适量食用可以提升饱腹感，对减肥有帮助，但如果在减肥的期间食用过量的话，反而会有长胖的风险。

2、易过敏的人群不建议食用

牛油果的蛋白质含量很高，大部分是植物蛋白，还有小部分是异体蛋白，食用后可能对出现过敏的情况，所以对于容易过敏的人群来说，食用后可能会引起皮肤红肿瘙痒的症状，所以不建议此类人群食用。

3、消化功能不好的人群不建议大量食用

牛油果中含有大量的蛋白质和脂肪，一般正常食用后，会有很强的饱腹感，如果食用过量的话，可能会引起腹胀、腹痛等消化不良的情况，而对于消化功能不强的人群来说，他们的肠胃功能不好，更容易出现消化不良的情况，所以，不建议此类人群大量食用。

1、砂锅炖猪蹄一个小时左右。

2、主料：猪蹄适量。配料：鲜冬笋适量、胡萝卜适量、青蒜适量、葱适量、姜适量、盐适量、酱油适量、白糖适量、粒酒适量、食油适量、味精适量、水淀粉适量、香油适量、豆瓣酱适量。

3、先将猪蹄切块；胡萝卜洗净切块，冬笋煮熟切成滚刀块；水烧开，放入猪蹄块氽透、捞入凉水中洗净，控干；再放油一两烧热，下入猪蹄、葱、姜，煸炒片刻；另用锅烧热一两油，放豆瓣酱炒透；再下粒酒、酱油、白糖、清水；当猪蹄烧烂后，将姜、葱挑出，去浮油，加冬笋、味精烧片刻，开后用小火烧之；用水淀粉勾芡，淋香油、放青蒜即可。

1、烹调前一小时，先将牛扒从冰箱取出。

2、用盐和胡椒或干的腌料来调味牛扒。

3、煎牛扒时用铸铁制的锅或铝锅，这样能将热力平均分布。

4、以高火燃烧，直至将肉置锅中时有嘶嘶声发出。

5、大部分的美国选级牛扒（肉眼、西冷）都可以不加油煎。但较瘦的和较韧的部位的肉，在烹制之前，最好先涂上橄榄油和植物油。

6、置牛扒于无盖的锅煎2分钟；一件1英寸厚的牛扒于2分钟后翻转再煎，让它达至三分熟。

7、以温度计测试肉的生熟程度。一件2、25英寸厚的牛扒，开始时要煎4分钟（每面各2分钟），然后再煎3至5分钟，烘煎到五成熟。

注意：烹调牛扒时要将多余的油吸去，这样才不会变成炸牛扒；由于离火后，中心温度仍持续上升，故此用锡纸封盖5分钟。

1、花生、芝麻炒香，研碎，加糖拌匀，糯米团剪成小块，放花生芝麻糖中，粘满料，取出放盘。

2、糯米团揉成长条，抽出挤子，压扁成皮如饺子皮，包入红豆沙馅，外裹一层椰子蓉。

3、烤糍粑，糯米团出剂子，压成圆饼，风干，炭炉上放烤网，烤糍粑外金黄内软，粘芝麻糖吃。

燕窝是很好的滋补品，那么燕窝什么时候吃最好，早上空腹吃燕窝好吗？空腹吃燕窝有什么好处？燕窝的功效与作用是什么？

燕窝早上空腹吃好吗

早上空腹吃燕窝对身体好。

人在吃东西的时候，消化系统会分泌出多种消化液，含有不同的消化酶，吃单一的食物是，分泌的消化酶足够分解食物中的营养成分给人体，吸收效果更好，相反，如果同时吃多种食物，消化酶有限来不及分解的话，吸收效果就会相对减弱。

早上空腹吃燕窝的好处

增强抵抗力

燕窝含有大量的粘蛋白、糖蛋白、钙、磷等多种营养成分，能增强人体对疾病的抵抗力，有助于抵抗伤风、咳嗽和感冒。尤其适用于对吸烟和患有呼吸道疾病者，而且还能协助病后的人体恢复健康。

促进身体复原

燕窝中所含有的表皮生长因子和燕窝的水溶性物质可直接刺激细胞分裂、再生、组织重建，使得燕窝对人体的滋补、病后身体的复原起着很大的作用。

纤体美容

燕窝中含的碳水化合物是身体热量的主要来源，与蛋白质相辅相成，使蛋白质发挥提供热量以外的功能，还能帮助促进脂肪代谢，有助于纤体美容。

吃燕窝的注意事项

1.燕窝最好浸泡一到两个小时，去除了燕毛等杂质，再换一道水浸泡两个小时之后再连同浸泡燕窝的水一起用文火隔水炖煮，以保持燕窝的原汁原味，并能防止营养成分流失。

2.炖燕窝的时间由两个因素决定，一个看燕窝本身品质，视燕窝的厚薄，干湿度而定，一般炖六到八个小时即可，如果是血燕的话则要双倍时间;再者看人体质，为了方便吸收，如果是炖给体质较弱的人群食用，最好炖7到9个小时。

3.孕妇吃燕窝的时候要注意，胎热的孕妇吃燕窝有很好的滋补功效，体质较寒的孕妇最好少吃燕窝。

我们都知道，花椒和麻椒都是很常见的两种调味品，很多人在炒菜的时候都会使用花椒和麻椒。花椒和麻椒都可以提神食物的味道，深受人们的欢迎。那么花椒和麻椒一样吗？

花椒和麻椒一样吗

花椒和麻椒不一样。

花椒和麻椒不是同一种东西，但是却是一个种属的两种植物，麻椒是花椒的一个变种，在外形和食用方面有很多相似之处。

花椒和麻椒的关系

喜欢吃麻辣口味的人对花椒一定很熟悉，而麻椒其实就是一种类型的花椒，它产于四川和贵州等地区，麻椒和花椒的不同在于外形和口味，麻椒比花椒的口味更重一些，花椒原本就已经很麻了，而麻椒更是个中极品，十分适合用在极致麻辣的川菜中，等于说，麻椒虽然是花椒，但是却是花椒的2.0升级版。

另外，麻椒的外形也可跟普通的花椒区分开，麻椒的颜色比花椒更浅一些，成熟后是深绿色的，而经过风干，麻椒呈现的是棕黄色，我们在不少川菜馆见过的花椒都是棕红色的，它的颜色比麻椒深一些，麻椒和花椒一样，都在川菜中占有很重要的地位。

花椒和麻椒的区别

颜色不同

花椒：花椒在生时为青色，在成熟之后为暗红色，颜色很重，其中的籽为黑色。

麻椒：麻椒在生时也是青色，但是在成熟之后是棕色偏黄，颜色较浅，籽也是黑色。

叶片形状不同

从叶片上来看，花椒的叶片比较厚，它大多数的叶片为7到9片的羽状复叶，甚至它的叶片会更多，而在叶柄翅上却没有羽状。而麻椒的叶片就相对来说比较薄一些，它的叶片也比较少，大多数为3到5片的羽状复叶，而麻椒的叶柄却有羽状翅。从树形上来看，花椒的树形是比较松散，但是它的枝条是比较粗壮，而麻椒的树形比花椒相对来说是比较紧簇一些，它的枝条比较细弱。

用途不同

花椒：花椒常用来做调味品，同时也是很多中药方和民间偏方的主要药材之一。

麻椒：麻椒做调味品倒是很少，仅仅在川菜中使用，最主还是用来提炼麻油。

口味不同

花椒：花椒香味重、麻味较轻，常用来和肉类一起烹饪，能清除肉类的腥味和哈味，增加香气。

麻椒：麻椒的香味较轻，而麻味极重，常用来做川菜的调味品，在火锅中比较常见。

营养成分差别

花椒和麻椒在营养成分上有很大的相似之处，除了至麻味的柠檬烯成分麻椒含量高出花椒很多，其他都差不多，因此，在很多时候可用麻椒代替花椒使用，但是麻椒的毒性比花椒也大一些，食用量也应该更小。

花椒大家都很熟悉，是厨房非常常见的调味品，其实，花椒除了可以食用外，还能治疗疾病，长期食用花椒对身体有不少好处。那花椒末开裂能吃吗？

花椒末开裂能吃吗

花椒末开裂能吃吗,网上没有找到相关的证据,所以还是找医生咨询一下比较好,但是因为花椒属于发物,如果有炎症、上火等情况,吃了花椒会加重,如果家里有人得过癌症,最好忌吃花椒。还有的人是过敏体质,吃了花椒作调料的菜会引发过敏,如哮喘。阴虚火旺之人忌食,孕妇忌食。花椒适宜胃部及腹部冷痛、食欲不振、呕吐清水、肠鸣便塘之人食用,适宜哺乳妇女断奶时服食,如果是上述不适宜的人群,大家还是少吃为妙。

花椒吃多了的危害

1、上火

花椒属于温热性的调味品,在食用之后会起到增加体内热气的作用,并且花椒一般都和辣椒同时使用,其热性更强,食用过多会导致体内热气过盛,出现内火上炎,引起口舌干燥、咽喉干涩、口腔溃疡等上火症状。

2、中毒

花椒中含有香樟素,具有一定的毒性,尤其是生的青色花椒中含量极高,过多食用会导致毒素摄入过多,轻者损伤肝脏功能,严重时可造成人体中毒出现支气管出血、呼吸困难、晕厥等症,危及生命。

3、流产

花椒含有香樟素,具有毒性,孕妇食用后毒素可直接通过胎盘,作用与胎儿,引起胎儿中毒;并且花椒也具有较强的滑胎作用,孕妇大量食用也可直接引起流产。

花椒对人体的好处

1、消除肿胀

如果在生活中不小心扭伤脚腕,但是又不想让其影响到正常的生活,可以用花椒来消肿,用煮开的花椒水泡脚即可。

2、降血压

花椒不仅是一种调味品,其中还含有蛋白质以及维生素等营养物质,这些是人体生长必需的成分,可以帮助血管扩张,因此可以达到降血压的效果,想要实现这样的效果,在做饭的时候适当多放一点花椒就可以。

3、缓解牙痛

牙痛来袭的时候,多数人会选择吃止痛药来缓解,但是毕竟是药三分毒,长期以往也不是办法,而选择花椒镇痛是经济有效的一种办法,牙疼的时候可以取几粒然后放到疼的部位,一段时间你就会发现牙痛的症状神奇的消失了。

4、强身驱寒

花椒是一种性温的食物,可以帮助散寒以及健脾祛湿,毕竟湿气是万病之源,只有将身体内的湿气排出身体之外,才可以保障身体健康,想要借助花椒来去湿气,可以选择食用或者泡脚这两种途径。

步骤1

准备食材：熟肥肠200克、干豆腐100克、小葱1根、姜1块、盐1茶匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、胡椒粉1茶匙、鸡精1茶匙。

步骤2

姜切片。

步骤3

葱切葱花。

步骤4

熟肥肠切块。

步骤5

干豆腐改小块。

步骤6

锅中放水，烧开后加入干豆腐煮三分钟焯去豆腥味，然后捞出备用。

步骤7

锅里重新加入适量开水，直接放入焯好的干豆腐、肥肠和姜片。

步骤8

再加入盐、料酒、胡椒粉、生抽大火炖10分钟。

步骤9

再加入鸡精调味，撒上葱花即可。

冬天喝什么茶好?冬季寒冷干燥，一杯热乎的茶，不仅可以驱寒保暖，还能滋补养生。推荐7款最适合冬季喝的养生茶，一起看看吧。

喝红茶预防流感

冬天喝茶以红茶为上品。红茶性甘温，可养人体阳气。红茶含有丰富的蛋白质和糖，可补益身体，养蓄阳气，生热暖腹，增强人体的抗寒能力，还可助消化，去油腻。

做法：取红茶3克，牛奶100克，食盐2克。将红茶放入锅中，加水煎煮5分钟。红茶叶过滤掉，另以一只锅煮牛奶。将牛奶煮沸后加入茶汁，加入食盐揽拌。

上火找绿茶帮忙

冬天气候干燥，加上人们喜欢吃油腻、辛辣的食物，上火就成了困扰许多人的健康问题，并带来便秘、口干舌燥甚至口舌生疮等后果，而这个时候就可以求助绿茶。

绿茶是未发酵茶，性寒，可清热，因此最能去火、生津止渴、消食化痰，对轻度胃溃疡还有加速愈合的作用，并且能降血脂、预防血管硬化。

抑郁不妨品花茶

一般来说，花茶可以养肝利胆、强健四肢、疏通经脉。以茉莉花茶为例，可以清热解暑、健脾安神，对治疗痢疾和防止胃痛有良好效果。

而金银花茶则可以清热解毒、提神解渴，并对咽喉肿痛等有较为理想的疗效，对预防流感效果亦佳。

因此在冬季不妨适当选择，尤其是女性在更年期及经期前后容易心情抑郁，性情烦燥，不妨用喝花茶的方法来消解郁闷。

黑豆茶补肾抗衰

黑豆可抗击衰老，黑豆对延缓衰老、治疗腰膝疼痛很有效果，另外，想补肾、乌发的女性也可以经常引用这道茶。

做法：取黑豆100克、苏木10克、红糖适量、清水700ml。将黑豆用清水洗一下，沥干水分后备用。在锅中加入适量清水、苏木和黑豆，将黑豆煮熟后取出苏木和黑豆。之后再加入适量红糖，将其搅拌融化后即可食用。

红枣茶增强体能

红枣有增强体能、加强肌力的功效。其含有环磷酸腺苷，能扩张冠状动脉，增强心肌收缩力，且含有山楂酸等成分，有抑制癌症的效果。

红枣性平，味甜醇，能补脾胃，用于脾胃虚弱。红枣含糖量高，产生热量大，因此特别适合在冬天食用。

做法：每次用红枣10-15颗最好，把枣皮切破，放在茶杯中，沸水冲泡代茶饮，常服有健胃滋补作用，是老少皆宜的良疗饮料。

口干舌燥求助枸杞茶

枸杞茶具有解热、治疗糖尿病、止咳化痰等疗效。

做法：取枸杞一小把(约20～30粒)、红枣3-4粒。直接将枸杞和红枣放入玻璃杯中，以开水冲泡服用，或者用水煮沸后服用。

如果熬夜后口干舌燥很严重，或者火气很大的话，可另加白菊花1-2朵一起冲服。冲服时，注入开水后不要立即服用，应该让枸杞和红枣在水中充分浸泡后再喝，效果更好。红枣可先剪开，然后再进行冲泡。

手脚冰凉喝普洱茶

普洱茶属于茶性比较温和，对消化道，尤其是胃部有问题的，有养胃、护胃的作用，冬天气温比较寒冷，尤其是女孩子可能会经常出现手脚冰冷，对体寒的这部分人群特别地适合。

另外对慢性病患者有一定的效果，普洱茶能够引起血管舒张，使血压有一定的下降，降低心率，对高血压、动脉硬化的患者有辅助治疗的作用。

做法：用3克熟普洱茶，适量的蜂蜜。普洱茶放入杯中，用滚水冲泡;等到茶汤冷却至50-60℃的时候根据个人口味调入适量蜂蜜。

普洱和蜂蜜都兼有排毒清肠作用，熟普洱温和的茶性和养护的作用可与蜂蜜对寒性肠胃的刺激相抵消，长期饮用的话还可以预防感冒。

喝茶养生讲究时辰

早上适宜喝红茶：

人在睡了一夜之后，身体往往处于相对静止的状态，喝红茶则可促进血液循环，同时能够祛除体内寒气，让大脑供血充足。

红茶性质温和，可在每天早上起床后冲泡一杯，在吃过早餐后饮用，也可加入适量牛奶一起饮。需要提醒的是，千万不要空腹喝茶，因为茶叶中含有咖啡因，空腹喝，可令肠道吸收过多的咖啡因，会出现心慌、尿频等不良反应。时间久了，还会影响人体对维生素B的吸收。

午后适宜喝青茶或绿茶：

通常情况下，人体在中午时分会肝火旺盛，此时饮用绿茶或者青茶可使这一症状得到缓解。

青茶(如铁观音)性甘凉，入肝经，能清肝胆热，化解肝脏毒素，且维生素E含量丰富，能抵抗衰老;绿茶则入肾经，利水去浊，令排尿顺畅。另外，绿茶中茶多酚含量极高，抗氧化、消炎效果好。