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山药和虾都是营养价值比较丰富的食物，鉴于有食物相克这一说法，那么山药和虾能一起吃吗？山药不能和什么一起吃？

山药和虾能一起吃吗

山药和虾不能一起吃。

山药是饮食上比较常见的食物，山药当中富含多种营养元素和维生素，经常食用可以补充身体所需要的营养和多种维生素，而虾也是比较常见的食物，山药和虾不宜搭配在一起食用，会容易导致腹痛，腹泻等症状。

山药不能和什么一起吃

1、甘遂

山药不能与甘遂同食。山药补肾健脾润肺，甘遂峻下逐水，能刺激肠管，增加肠蠕动，产生泻下作用，这两者作用是截然相反的，不可一起服用。

2、碱性药物

山药不能与碱性药物同服。山药中含有淀粉酶，当山药与碱性药物同服时，碱性药物会使山药中的淀粉酶失效，减低山药的营养价值。

3、猪肝

山药与猪肝不能一起吃。山药富含维生素C，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素C遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。

山药怎么做好吃

1、清蒸山药

如果是大病初愈的人群，因没有什么胃口，可以选择最简单的清蒸方法。将山药去皮，切成小段，放入锅中蒸熟，再蘸白糖食用，口感清甜软绵。

2、山药煲粥

煮稀饭的时候放入山药块，再加上几颗红枣，孩子和老人都爱吃。因为这两类人群的牙口都不是很好，并且消化系统也比较弱，而山药粥有助于消化。并且，脾胃虚弱和消化不良的人可以适合喝山药粥。

山药是一种很好的健脾养胃食物，其养生吃法也非常简单，只需用水蒸一蒸就能吃，还能替代米面等主食食用，如果经常吃蒸山药的话，可使人拥有以下好处，赶紧试着吃起来吧。

坚持吃蒸山药的好处

1、美容养颜

山药中含有维生素，维生素C具有强抗氧化性，能清除体内的自由基，缓解皮肤的衰老，而且山药还有丰富的黏液蛋白，这种物质能增加黏膜和皮肤的润滑度，减少皮下脂肪的蓄积，故经常吃蒸山药可有美容养颜的作用，尤其是秋冬季节天气干燥，蒸山药含有的水分也较多，可缓解肌肤缺水干燥的现象。

2、滋养脾胃

山药中含有一些淀粉酶和多酚氧化酶，食用或对食物中的淀粉和多酚类的消化和吸收具有很好的促进作用，在中医上属于补脾养胃的药材，因此长期坚持吃蒸山药可滋养脾胃，改善脾胃虚弱、食少体倦、消化不良的现象。

3、增强免疫能力

山药中含有大量的氨基酸，经常食用山药能为机体补充大量的氨基酸，对机体内部各种蛋白质的合成以及各种蛋白酶的合成都有很大的促进作用，可起到增强人体免疫力，预防疾病的作用，加上山药还有大量的粘液质，有润肺、润肠的作用，在秋冬天季节坚持吃，可预防呼吸道疾病，起到润肺、止咳的效果。

4、降低血糖

山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，其食用后的血糖指数（GI）为51，属于低升糖指数食物，所以糖尿病患者可经常进食山药，尤其是以蒸山药代替部分主食，可以有效的缓解体内的血糖数值。

5、减肥瘦身

山药是一种高营养低热量的美食，每100克可食山药中的热量仅为56千卡，而且其中还含有丰富的膳食纤维，食用后不但具有促进肠道蠕动、预防便秘的功效，还具有延长饱腹时间、减少食量的作用，因此肥胖者经常食用山药有助于降低体重，保持良好的身材。

6、预防心血管疾病

山药中的薯蓣皂可以加速胆固醇在人体内的代谢速度，对于胆固醇偏高的人来说常吃山药可以保健心血管，而且山药还能有效阻止血脂在血管壁沉淀，健康的人群经常是蒸山药可预防心血管疾病。

7、益气补肾

山药在中医上归为补气类中药，其性味甘平，入肺经，可补肺气，益肺阴，同时还入肾经，可补肾固精，与益智仁、乌药等同用，可用于肾虚尿频的症状，因此坚持长期食用蒸山药能益气养阴，补肾固精，对男女都有一定的好处。

常吃山药的危害

正确适量食用并无健康危害。

上述说到经常吃山药可带给人诸多好处，但是吃的时候要注意三点：

1、山药含有的淀粉丰富，不能多吃，否则容易有消化不良，腹胀等肠胃不适症状。

2、山药有收涩的作用，所以大便燥结、便秘者不宜食用山药，易加重病情。

3、山药中含薯蓣皂苷成分，在人体内可以合成荷尔蒙，妇科肿瘤者不宜食用，同样对病情不利。

蒸山药一天吃多少为宜

建议鲜山药每天吃100—200克为宜。

山药含有钾(毫克)213、磷(毫克)34、镁(毫克)20、胡萝卜素(微克)20、钠(毫克)18.6、钙(毫克)16、碳水化合物(克)12.4、维生素C(毫克)5、维生素A(微克)3、蛋白质(克)1.9、膳食纤维(克)0.8、硒(微克)0.55、铁(毫克)0.3、烟酸(毫克)0.3、锌(毫克)0.27、维生素E(毫克)0.24、铜(毫克)0.24、脂肪(克)0.2、锰(毫克)0.12、维生素B1(毫克)0.05、维生素B2(毫克)0.02等营养成分，每日食用100—200克可补充人体对山药的营养所需，同时还可避免多食带来的健康危害。

山药怎么蒸好吃

清蒸山药

材料：山药2根。

做法

1、铁棍山药到灶火上烤一下把身上的毛烤掉，然后洗干净，切断。

2、上锅蒸10—15分钟即可，如果不清楚它是不是熟透，可以像蒸红薯一样用筷子扎扎看，能扎透的就说明蒸熟了。

3、吃的时候可粘果酱或白糖，随自己喜欢就好。

八卦太极淮山药

材料：山药500克，枣泥100克，黑芝麻80克，老蛋糕300克，蜂蜜30克，白糖15克

做法

1、将山药蒸熟，加入适量白糖制成泥。

2、枣泥铺底，用一半山药泥拌匀黑芝麻，与另一半山药泥拼成太极双鱼图。

3、老蛋糕切成条，按八卦图规则摆盘，同入笼蒸熟，勾蜂蜜芡即成。

南瓜山药蒸饭

材料：发芽米饭1碗，南瓜1个，山药丁100g，盐适量，酱油适量。

做法

1、南瓜对切去籽，一半去皮切小丁，另一半备用。

2、米饭拌入南瓜丁和山药丁，加入盐、酱油适量调味。

3、然后将这些食材通通填入南瓜内，用保鲜膜包住，移入蒸锅内中火蒸15分钟即可。

山药蒸鲫鱼

材料：鲫鱼350克，山药100克，大葱10克，子姜10克，盐2克，味精1克。

做法

1、鲫鱼去鳞及肠杂，洗净，用料酒、盐腌15分钟。

2、山药去皮、切片，铺于碗底，把鲫鱼置上，加葱段、姜片、盐、味精、少许水，上屉蒸30分钟。

山药蒸鸡

材料：鸡半只，鲜山药150克，盐适量，生粉适量，生抽适量，料酒适量。

做法

1、鸡洗净后斩件，然后用适量盐、生粉、生抽、料酒腌制2小时。

2、鲜淮山洗净切薄件，然后放进淡盐水中浸泡，再放入碟中和鸡拌匀。

3、隔水蒸15分钟即可。

1、木瓜蜜丁是新品种的水果，是柚子的一种，木瓜蜜丁的果皮很厚，它的果皮大多呈黄色，它的果肉和橙子很像。木瓜蜜丁的果实刚长出时呈绿色，它的果肉汁水很充足，食用口感很佳。

2、木瓜蜜丁的果肉中含有大量的维生素C，适量的食用有好处，但它属于寒性食物，体质虚寒的人要少吃。

3、木瓜蜜丁的果肉中含有多种营养成分，适量的食用有生津止渴的功效，木瓜蜜丁的果实呈常椭圆形，它的果实很大，木瓜蜜丁除了可以食用外，还有一定的药用价值，它的果皮入药有下气、消痰的作用。

4、木瓜蜜丁性喜温暖、湿润气候，不耐干旱。生长期最适温度23-29℃，能忍受－7℃低温。果实表皮、花、叶还可提取优质芳香油，果皮中可提取优质果胶。

5、果肉可以加工成果汁、果酒、柠檬酸、果酱及罐头等。果实综合利用后经济效益可望增长4倍，柚的综合利用还有很大的发掘潜力。果肉含维生素C较高。有消食、解酒毒功效。

新鲜的山药很容易跟空气中的氧发生氧化作用，跟铁刀等金属接触的时候也容易产生褐化现象，看起来就是白色的山药变黑了。那么山药变黑还能吃吗？如何防止山药变黑呢？

山药变黑了能吃吗

因霉变而变色的山药不能食用，但如果是因氧化而变色的山药是可以食用的。

新鲜的山药很容易跟空气中的氧发生氧化作用，跟铁刀等金属接触的时候也容易产生褐化现象，看起来就是白色的山药变黑了。所以山药变黑没什么问题，放心吃就行。

山药变黑怎么办

在去皮洗净的山药里加上一小掇盐拌一下，这样去皮后的山药就不会发黄变色了。

醋本身是一个触媒，它的酸性会改变铁质，让山药不变黑；另外醋也具有凝结性，能保持山药外表不变黑，色泽很漂亮，且甜份不会流失。当然，抗氧化放盐巴也是可以，但效果没有醋来得好且实惠。如果在热水里泡着，不仅可防止被氧化发黑，还能中和山药中使人手发痒的生物碱，减少用手抓时的过敏反应。

如何防止山药变黑

1、每次迅速削皮之后，立刻用清水清洗表面，再用切月饼的塑料刀给切成滚刀块，再泡清水，临入锅前把泡山药的水全部倒掉不要的，这样一点都没变黑。

2、将切好的山药泡在加了醋的冷水里或者泡在柠檬水里，等烹饪时再捞出滗水，这样即使不马上食用，山药也不会变黑了。

3、可以先把山药放到开水中煮一下，不要太大的火，切的时候厚一点，在捞起来，这样就把山药中的酶元素破坏了，就不会变黑了。

4、山药若用菜刀直接去切，接触面会变黑，而用塑料汤匙在山药表皮画一圈，就可以用手轻松折断，吃多少切多少，就可防止山药切面接触刀面而变黑。

5、山药切开后遇到氧气会变黄，烹饪时遇到铁锅会变黑。为防止山药变色，可以把山药带皮放入蒸锅蒸一分钟即可，也可用微波炉叮一分钟，让多酚氧化酶失效即可。

山药的味道好，而且营养丰富，既可以日常炒食，也可以入药保健，它的吃法也是多种多样，老少皆宜，那么山药可以每天吃一点吗?

山药可以每天吃一点吗

山药含有丰富的人体所需的营养元素，一般人来说是可以每天食用的，但是一些大便干燥且便秘的人不太适合每天食用，可以隔段时间再吃。另外山药不能生吃，因为生着的山药中含有对人体不利的毒素，生吃会造成身体不适。

山药吃了有什么好处

调理脾胃

山药中含有的大量植物蛋白、山药淀粉酶、以及多酚氧化酶等天然营养成分，在人的身体感到疲惫的时候，这些营养物质可以直接能促进脾胃消化，缓解脾胃虚弱，在脾胃虚寒，脾胃不和以及食少体倦和腹部胀痛等方面，都能起到预防作用。

滋养皮肤

山药富含氨基酸、蛋白质，热量又低，不含脂肪，同时，还有非常多的膳食纤维以及各种微量元素、维生素，普通人经常吃山药，有着改善皮肤，通便减肥的作用。

提高免疫力

山药中最重要的存在还有粘液蛋白。粘液蛋白不单能调节血糖，预防血糖升高，对清除血管壁上的胆固醇与脂肪也有清除作用，可以说，山药在预防血管老化，提高身体免疫力，减少癌症发生等方面都有很好的作用。

延缓衰老

山药还可以阻止衰老活性酶的降低，延缓人体衰老。经常食用，还可以改善体寒症状，越来越年轻。

处理山药皮肤痒怎么办

在处理山药的时候，山药中含有的皂角素和植物碱浸入了皮肤，就会引起皮肤瘙痒，出红斑等过敏症状，要预防过敏的现象出现，在处理山药的时候可以戴上手套，能有效避免皮肤与山药的黏液接触，通过隔离过敏源的方法减少过敏症状的发生。

山药过敏怎么才能止痒

当身体初现山药过敏的症状的时候，可以用清水把手洗净，再把利用煤气炉的火，把过敏的双手放在火上慢慢烘烤，让皮肤受热，使得渗入皮肤的过敏物质在遇到高温后分解，用于治疗过敏后引起的痛痒。

或者也可以用醋洗手，让醋的酸和山药的植物碱中合，这样就可以把皮肤上的过敏物质迅速分解，然后再用清水把双手洗净就可以了。

常吃这些食物能防妇科病！所有女人都应该知道！

甘蓝菜

甘蓝菜的营养价值和食疗价都是值得我们肯定的，其中含有的营养物质可以抑制妇科肿瘤，是女性健康的一大“保护伞”。甘蓝菜中含有一种叫做花青素的物质，其抗氧化性非常之强。花青素可起到保护细胞的作用，能够帮助细胞抵抗外来病菌的侵害，从而可以起到抵抗癌细胞的作用。特别对于预防女性高发的妇科肿瘤，有很好的疗效。甘蓝菜中含有丰富的维生素B6，而维生素B6具有安定神经的作用，不仅可以稳定女性在经期的产生的不安情绪，还有助于改善睡眠，最主要的是维生素B6可以缓解痛经现象，减轻腹部疼痛。

牛奶

多喝牛奶可以抑制卵巢癌，因为牛脑中含有很多的钙质，钙质对于抑制卵巢癌有很好的疗效。相关的研究数据表明，经常摄取足量钙质的女性比摄取钙质较少的女性患卵巢癌的概率减少54%。因为充足的钙质有助于控制癌细胞的生长和扩散。因此，女性朋友的饮食中应注意适当补充高钙的食物，特别是绝经后的女性和老年妇女每天钙的摄入量应达到900毫克。这就需要每天坚持喝牛奶或是补充其他的奶制品。如果部分人群不喜欢牛奶的味道，可以用豆制品代替，豆制品中的钙质成分也有同样的功效。

全麦面包

女性朋友在饮食中多加入一些全麦食品，可以抑制雌性激素在生命活动中占有的比例。我们都知道，如果体内所含的雌性激素过多就会导致各类乳腺疾病。相关研究也发现，女性多吃一些全麦食品可以保持体内雌性激素分泌的平衡，继而有效预防乳腺类疾病。此外，小麦中含有某种天然植物化学成分，可以有效抑制一些乳腺肿瘤细胞的生长，同时降低病毒细胞对雌激素的反应性，因而具有预防乳腺癌的作用。

葵瓜子

葵瓜子可以保护女性卵巢不会过早的衰老。葵瓜子中含有丰富的维生素E。维生素E在人体内是一种抗氧化剂，特别是脂肪的抗氧化剂，能抑制不饱和脂肪酸及其它一些不稳定化合物的过氧化。而人体内的脂褐素是不饱和脂肪酸的过氧化物。维生素E则具有抑制它们过氧化的作用，从而有效地抵制了脂褐素在皮肤上的沉积，使皮肤保持白皙。同时维生素E还具有抗衰老作用，可以保护女性机体不会过早衰老，特别是卵巢部位。

小白菜

小白菜可以保护女性朋友的生育能力。我们都知道叶酸对于女性的重要性，如果体内叶酸含量不够的话，很容易生出畸形儿。所以，女性朋友要特别的注意对叶酸的摄取量。

步骤1

准备食材：水发木耳200克、油适量、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、小米椒5克、辣椒油1茶匙、生抽1茶匙、香醋1茶匙、鸡精1茶匙、白糖1茶匙、蒸鱼鼓油1茶匙、花椒5克

步骤2

木耳撕小朵。

步骤3

姜切末。

步骤4

小米椒切圈。

步骤5

首先起锅倒水，水开下入木耳焯水2分钟捞出过凉水沥干水分备用。

步骤6

然后碗中倒入盐、香醋、白糖、辣椒油、生抽、蒸鱼鼓油、鸡精、搅拌成料汁备用。

步骤7

接着起锅倒油，放入花椒小火炸香，蒜、姜、小米椒炒出香味。

步骤8

接下来倒入拌好的料汁里，倒入木耳拌匀。

步骤9

最后撒上葱花即可。

肝脏是人体比较重要的一个器官，一旦人体肝脏出现了问题，那么就会出现一系列不适反应发生，因此生活中要保护好肝脏，那么养肝护肝的5种食材？肝脏不好的症状有哪些？

鸡蛋奶制品

鸡蛋以及奶制品中含有大量的卵磷脂以及优质蛋白质，可以帮助肝细胞的修复以及再生，其次就是这些营养物质容易被身体消化，可以为身体补充蛋白质以及钙元素，稳定肠道中的菌群，帮助毒素排出体外，可以有效的保护肝脏。

海带

海带中含有一定的钾元素、碘元素，适当进食能够预防甲状腺疾病，又可以维持血压的稳定，同样对肝脏健康有益，对于肝脏不好的人群来说，食用海带是比较好的。

草莓葡萄

生活中草莓和葡萄对肝脏也是比较好的，草莓中含有丰富的胡萝卜素，进入身体中转化成维生素a，具有养肝明目的功效，其次草莓里面含有的膳食纤维以及果胶能帮助食物消化，强固肝脏以及清洁肠胃；而葡萄里面含有丰富的葡萄糖以及维生素，能保护肝脏，减轻了下半身的浮肿。

绿豆大豆

绿豆中含有一定的赖氨酸，具有清热解毒的功效，可以帮助缓解因为肝火旺盛所引起的上火；大豆中含有的钙、铁以及雌性激素，能让受到损害的肝细胞得到修复，促进了肝细胞的再生。

胡萝卜

胡萝卜性质温和，里面含有胡萝卜素，除了达到健胃消食的作用之外，可以提高肝脏功能，对很多肝脏疾病的改善有利，一般人体出现肝脏方面的病变后，可以结合健康的饮食来养肝，多吃一些胡萝卜是比较好的。

肝脏不好的症状有哪些

容易腹泻

肝脏本身可以促进胆汁的排泄，帮助食物的消化。如果肝脏功能下降明显，此时分泌的胆汁量不足，而肝脏功能下降的人没有注意饮食方面的问题，有可能就会导致腹泻这种情况的出现。

容易疲劳乏力

肝脏功能下降的过程中，此时患者可能会有身体疲劳乏力的情况出现，要是总是感觉到自己身体疲劳，乏力感明显，很有可能是肝脏功能下降，身体吸收营养物质能力降低引起。

经常失眠

人体肝脏功能下降的过程中，可能会有失眠的情况出现，主要表现为容易出现潮热出汗、口干等情况；其次短时间内总是受到失眠的困扰，这时可能就和肝脏功能下降有关。

女性经常熬夜的话，不但会让身体处于亚健康状态，还容易出现皮肤问题，气血亏虚，肌肉酸痛，甚至出现各种疾病，对于熬夜引起的危害女性一定要引起重视，尽量避免熬夜，实在要熬夜的话，也要注意休息和饮食调理，那么下面来看看女性熬夜喝什么汤好。

苹果生鱼汤防止黑眼圈

将一条生鱼宰杀后处理干净，去掉内脏和鳞片，油锅烧热，生鱼和生姜放入锅中用热油炸成微黄色。将3个苹果洗净去皮，切成块，红枣洗干净，和炸好的生鱼一起，加适量清水用大火煮开，再用小火煲2个小时，最后加入食盐调味。这道汤对于经常熬夜，容易的女性来说，有很好的防止长黑眼圈，预防眼袋的效果，同时还可以起到补气血的功效。

绿豆薏仁汤清热解毒

将200克绿豆和50克薏苡仁分别洗干净，放入砂锅中，加清水，用大火先煮开，然后改小火慢煮，直至绿豆煮烂，加入适量红糖调味后食用。绿豆薏仁汤可以清热解毒，还可以补充丰富的维生素B族，维生素C，易缓解熬夜所导致的疲劳感，薏米中的丰富胡萝卜素还有助于减少熬夜导致的眼睛伤害的几率。

胡萝卜猪肝汤养肝明目

将新鲜胡萝卜200克，新鲜猪肝100克洗净切片，锅内加水用大火烧开，先放少许生姜片，食盐，再放入胡萝卜片煮五分钟，再放入猪肝片，待猪肝煮熟时，加入适量香油和香菜末即可食用。这款汤有助于养肝，补血，明目。适宜于肝血不足导致的头眼昏花，夜盲症，贫血女性食补。

猪肉枸杞汤滋补肝肾

将新鲜猪肉200克洗净切片，30克枸杞洗净备用，适量清水和少许食盐一起放入锅中，开大火烧20分钟，待肉熟烂后，加适量香油调味即可。这道汤可以滋补肝肾，益气和中，熬夜太久的人，肝肾易损伤，喝这道汤可以缓解因为肝肾阴虚，脾胃虚弱导致的头晕耳鸣，视物昏花，双目干涩，气短乏力等不适症状。

西洋参乌鸡汤缓解疲劳

将20克西洋参，去毛和内脏乌鸡一只，水发香菇6朵，陈皮5克洗净放入砂锅中，加蜜枣3粒，清水适量，共同煲汤，煲1个小时到1个半小时后，加食盐调味，喝汤吃鸡肉。西洋参补肺降火，生津液，乌骨鸡滋阴养血，含有丰富的氨基酸，脂肪酸，香菇除油腻，陈皮开胃理气，加蜜枣可以和中补益，这道汤适宜长期熬夜导致阴液耗损，神疲乏力，头晕，面色晦暗的女性食用。

冬瓜薏米汤健脾下火

将200克冬瓜洗净，去皮，切成条，薏米30克洗净，加水先煮熟，再放入冬瓜条 同煮，直至冬瓜烂熟后，根据自己的口味，加食盐或白糖调味，这道汤祛湿下火，清热健脾，适宜于缓解由于熬夜导致的上火，脾虚症状。

粉葛生鱼汤舒筋活络

将250克粉葛洗净，切成小块，生鱼去鳃和内脏后洗净，放入锅中，加适量水开大火煲熟，待鱼熟后放入姜丝，食盐和香油调味，吃鱼喝汤。这道汤有舒筋活络，和血益气，缓解肌肉酸痛的功效，适宜于过度熬夜后出现肌肉酸痛的女性食用。

时下，可能因为各种各样的事情，越来越多的人加入到了熬夜的大军里面，可是你知道吗，长期熬夜对肝脏的危害有多大吗，如果你改变不了熬夜习惯，那么可以尝试以下几个食谱。

韭菜炒豆干丝

材料：豆干丝，韭菜段，辣椒丝少许，蒜末，水少许，盐，鸡粉，酱油，香油。

做法：韭菜切断，分开韭菜白与韭菜绿，热锅倒油，先把豆干丝煸炒出香味，之后加入韭白、蒜末、辣椒丝炒香，最后把韭菜绿部分倒入炒熟，适当调味。

香菇木耳蒸鸡

材料：鸡腿，干香菇，干燥压缩木耳适量，姜，青葱各一块，料酒，酱油，蚝油，细砂糖，盐，玉米淀粉适量。

做法：取一只干净的碗，放入料酒、酱油、耗油、糖、盐，淀粉和清水搅匀待用。木耳、香菇泡开切丝，鸡肉切丁，切适当姜丝备用。取一个大碗，倒入肌肉和姜丝以及倒入调好的料汁，腌制15分钟，加入切好的木耳丝和香菇丝放入蒸锅，水开后蒸15分钟即可。

鸭血豆腐汤

材料：鸭血一块，豆腐一块，适量的大蒜叶。

做法：鸭血、豆腐切块。锅内加水，煮沸，加入适当的油，煮开后放入鸭血、豆腐继续煮沸，按照自己的口味调味即可。