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1、原料：糯米粉100克、开水50克、花生50克、糖30克、猪油40克。

2、糯米粉加入开水揉成团；面团不会怎么成团，因为这时你要取一小团面团放入开水中煮开再放回面团中这时，你就可以轻松的揉成面团了；

3、花生炒香去皮，用搅拌机搅拌成花生粉；

4、将猪油加白糖放在一个小碗中用微波炉加热，再搅拌至白糖溶化；

5、加入花生粉；

6、搅拌好后，放入冰箱冷冻10分钟至硬；

7、面团分成相等的大小，包入花生馅，揉成汤圆坯子；

8、锅中放水烧开下入汤圆，至汤圆浮起就熟了；

有的人说燕窝要放在冰箱里才能保存的更久，那放冰箱的话到底能保存多久呢？相比之下干燕窝常温放置和冰箱冷藏有存储时间区别吗？

燕窝放冰箱能保存多久

完整干燕窝：1—2年；开封干燕窝：1个月；炖煮燕窝：3—7天。

根据燕窝的密封性以及不同含水量，其干燕窝的保存时间各有差异，一般而言品质较好的完整未拆封包装袋的干燕窝，放在冰箱内和放置在常温通风环境下的存储时间基本一致，具体可参考燕窝外部的包装保质期时间，而开封后以及炖煮好的燕窝需尽快食用，否则容易滋生细菌，腐坏变质。

燕窝不放冰箱能保存多久

完整干燕窝：1—2年；开封干燕窝：1个星期；炖煮燕窝：1天。

如果燕窝为包装密封性好的完整干燕窝，则不需要放入冰箱保存，其存储时间依旧有那么久，但要是燕窝包装已经打开，放在常温下容易滋生细菌，增加水分，一般只能存放1个星期，而炖煮好的燕窝则保存时间更短，要是温度高于25度的话，一般第二天就可能有异味变质现象，需当天食用完毕。

干燕窝要放冰箱保存吗

未开封的干燕窝可以不用放冰箱保存。

干燕窝通常只需放置在阴凉通风避光处存储即可，但若是开封了的话，由于没有包装袋的保护，细菌、水分都会迅速滋生，而放入冰箱，其低温环境可延缓细菌滋生，延长保质期，因此为了确保干燕窝依旧新鲜可食用，对于开封过的产品应立即放入冰箱冷藏保存。

湿燕窝放冷冻能放多久

3个月左右。

泡过的湿燕窝，如还未进行煮制，一般将其装在保鲜碗中，然后放入冰箱冷冻层存储，可放3个月左右不变质，但若是煮好的湿燕窝，则最多放一个月，否则燕窝再次解冻后，其口感和品质都会大大降低，甚至出现异味或化水现象。

燕窝怎么保存最好

根据干湿程度保存最好。

如燕窝干燥程度较好，则只需放在常温环境下，用密封袋装好，找个阴凉避光通风的地方，就能放1—3年不变质。若是干燕窝水分较多，建议先晒干或用吹风机吹干些水分，然后再进行上述步骤保存。

如燕窝是泡发或炖煮或即食瓶装的湿燕窝，一般保存时间较短，需要把燕窝放在干净的、密封性好的、防水防油的器皿中，可冷藏保鲜7天左右。

日常购买到的燕窝多是干制的燕窝，而干燕窝的保存很多人都不大了解，以为需要放入冰箱或者冷冻保存才好，那下面就来具体跟大家说说干燕窝的正确保存方法，赶紧来了解一下吧

干燕窝为什么不能冷冻

1、降低泡发率

干制的燕窝当中也是存留有水分的，如果放入冰箱冷冻保存，虽然低温能够避免干燕窝变质，但其中的水分会因为快速冷冻而硬化，导致整个燕窝硬化度更高，在之后的泡发过程中难以泡发，而且泡发后的体积率还会有所降低。

2、品质下降

干燕窝经过冷冻后，其中的活性成分也会因低温受到影响，其燕窝表面还会因冻过产生雪花状，当下次取出降温解冻后，会发现燕窝泡发后不如没有冷冻的有弹性、晶莹剔透。

3、影响口感

干燕窝经过冷冻后，其中的水分、蛋白质、唾液酸等营养成分都会发生一定的影响，就如同长期冷冻过后的肉一样，再次解冻食用口感会大打折扣。

干燕窝正确保存方法

1、密封通风干燥处保存

买到的已经包装好的干燕窝，本身残留的水分较少，其保存方法和其他干制品保存方法类似，只需将其放在通风干燥的地方保存即可，如有干燥剂可放一些在附近，避免潮湿发霉。

2、冷藏保存

如干燕窝开封了的，为了避免细菌侵袭，建议将其放入冰箱冷藏室保存，低温可以抑制细菌的活跃程度，延长干燕窝的保质期，需注意的是干燕窝一经拆封后应尽快食用完毕。

干燕窝冷冻了还能吃吗

还能吃。

将燕窝冷冻了之后，虽然营养有所降低，口感味道也不如之前好，但其中并没有产生什么有毒成分，食用燕窝的滋补功效依旧还有，此时只需将干燕窝置于常温下解冻，然后用常温水泡发，洗净后即可炖煮食用，建议冷冻后的干燕窝和其他食材搭配食用，这样能够减少冰冻的后的异味，让燕窝吃起来更加美味。

燕窝冷冻了还有营养吗

还有营养。

燕窝冷冻后虽然会有部分活性成分营养流失，但总体上食用营养并未发生太大的改变，吃了依旧能有滋阴润肺、美容养颜、补中益气等功效，因此不注意将燕窝冷冻保存的朋友，也不用过于担心冷冻后的燕窝就因此失去食用功效的问题。

湿燕窝更适合冷冻保存

比起干燕窝而言，如泡发后的湿燕窝或炖煮好的燕窝，一次性吃不完的，需要留存到7天以后食用的，建议放入冰箱冷冻层保存，这样基本无菌的条件下，可以最大程度的延长湿燕窝的保质期，不过最好还是尽快食用为妥。

燕窝是较为滋补名贵的食材，很多人都没啥机会吃，自己做的机会也比较少，那对于那些还不会炖燕窝的人来说，一定要看看这篇文章，学学怎么炖燕窝。

燕窝要炖多久

一般普通的白盏燕窝炖30分钟即可。

燕窝当中含有的成分较为简单，主要是蛋白质、氨基酸、唾液酸等，这些物质都比较容易煮熟，加上燕窝久煮不仅容易化水，营养部分流失；还会吃着软糯粘口，影响口感，因此炖煮燕窝要把握好时间，通常白燕窝隔水炖30分钟就足够了，主要是起消毒杀菌的作用。

燕窝炖好什么样子

炖好的燕窝外观上呈透明的丝条状，清澈明亮，跟透明状的果冻类似，闻着会散发出一股淡淡的蛋白香味，吃起来Q弹细腻软滑，如燕窝半透明还有夹心、炖煮的水过于粘稠、散发出异味的，可能是假燕窝或还没熟。

燕窝炖化了还有营养能吃吗

有营养，还能吃。

燕窝因为煮的时间过久导致化成水状的，这种情况下，其营养会有部分流失在汤水中，最好是和汤水一起食用，营养更全面，同时这种炖化了的燕窝里不存在有毒物质，是可以食用的。

但要注意那种炖化了，有股胶味或化学气味的燕窝，则不要食用，可能是不良商家添加了其他物质制成的假燕窝，食用可能危害健康。

燕窝炖好了能隔夜吃吗

保存妥当能隔夜吃。

燕窝炖好后，如一次性吃不完的，一定要放入密封装好冰箱冷藏，若是放在常温下的话，很容易滋生细菌，导致其发生变质现象，食用可能出现肠胃不适的症状。

燕窝炖好后怎么保存

1、将剩下炖好的燕窝用密封性较好的保鲜碗分装好，大约每份吃一次的量。

2、然后将冰箱冷藏温度调到3—7度左右。

3、最后将装有燕窝的碗放入冰箱，一般不加任何食物的纯燕窝可放7天，加了水果、糖等物质的大约放3天左右。

4、每次取出燕窝都需再次加热后才能食用，避免吃过冷的食物引发肠胃不适。

燕窝多久吃一次

建议每周吃3次，隔天吃一次为佳。

很多有条件的人说，我能不能天天吃燕窝，事实上这样的做法除了费钱外，其实从营养学的角度上来讲，这样的食用方法是不大好的，首先人要均衡饮食，不能天天老是吃同一种食物，容易造成饮食不均衡，营养缺乏，其次身体吸收营养物质的能力有限，如天天吃燕窝，容易产生抵抗性，反而吸收不大好，最好是隔天吃一次，不仅保证了营养，还避免了浪费，节约了金钱。

步骤1

准备食材：豆芽300克，海带丝150克，干辣椒2克，大蒜2瓣，小葱1根，盐1克，鸡精1克，食用油适量，生抽3克。

步骤2

大蒜切片。

步骤3

干辣椒切段。

步骤4

葱切葱花。

步骤5

锅中加入适量清水大火烧开，放入海带丝焯水1分钟，捞出沥干水分。

步骤6

锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入蒜片、干辣椒段，放入豆芽炒至断生。

步骤7

放入海带丝，调入盐1克、鸡精1克、生抽3克翻炒均匀。

步骤8

出锅撒上葱花即可。

今天早上炖了一盅燕窝，没有喝完，打算晚上回家接着喝，但是又怕它会变质，请问炖好的燕窝要怎么保存好？

炖好的燕窝怎么保存

冰箱冷藏。

炖好的燕窝最好是现煮现吃，如果实在吃不完的话，可以用保鲜盒装好或者直接连着炖盅一起置于冰箱冷藏保存，冰箱冷藏室的温度在3-7摄氏度左右，可以在一定程度上抑制细菌繁殖，延长燕窝的保存时间，一般可以保存3-5天。

不过，燕窝保存时间越长，其中的营养成分流失的越多，口感也越差，因此建议最好尽早吃完。

炖好的燕窝不放冰箱会坏吗

看保存时间。

炖好的燕窝中含有丰富的水分及糖类物质，在合适的温度条件下，很容易受到细菌侵袭而发生变质，如果炖好的燕窝没有放冰箱的话，短短几个小时内是不会坏掉的，但是如果气温比较高或者是保存时间比较长，超过了8小时的话，燕窝很可能会腐败变质。

放冰箱的燕窝怎么加热

1、将煮沸的开水倒入一个大的碗或者盆中，然后将冷藏过的燕窝倒入小碗中，将盛有燕窝的小碗放入大碗或盆中，盖上盖子，利用水温加热5-10分钟左右即可。

2、将冷藏的燕窝倒入炖盅，然后将炖盅放入锅中，插上电源，加热10分钟左右即可。

注意：放冰箱的燕窝中可能也会有细菌滋生，因此为了安全起见，建议加热后再食用；另外，燕窝加热后可以减轻凉气对肠胃的刺激，避免出现肠胃不适症状。

怎么炖燕窝好吃

材料：燕窝、红枣、枸杞、冰糖适量。

做法:

1、将燕窝用水冲洗一下，然后放在碗里浸泡（6-8小时。

2、待燕窝基本发开，如果有杂毛用镊子挑干净。

3、然后用手顺着纹理撕开放入炖盅。

4、注入适量的纯净水，以浸过燕窝1厘米左右（水不超过7/10为宜）

5、一同加入红枣去核、枸杞、冰糖适量放进电炖锅炖30-40分钟即可。

6、除此之外，还可以根据自己的喜好及需求，加入银耳、莲子、百合等一同炖煮。

花椒是一种含得多是蛋白质和脂肪以及维生素，食用一些花椒是很好的一种食材，有很多的功效，那么好的花椒怎么挑选？

好的花椒怎么挑选

一、看色泽

质量好的花椒呈棕红色，给人感觉很润泽，像一块玉;而质量不好的花椒看上去就没有光泽感，更像是干柴火。

二、看外形

从外形上来看，好的花椒没有太多“籽”，而且“口”开得比较大;而一般的花椒“口”开得小，“籽”多，且掂在手里很沉。

三、闻气味

上乘的花椒味道浓郁，虽未入口，就已经给人“发麻”的感觉;而质量不好的花椒味道就要轻很多了。

花椒怎么保鲜

1、把采摘下来的新鲜青花椒用清水稍微洗一下，只要冲洗掉青花椒表面的浮灰就可以了，洗过以后就把青花椒放在通风处阴干水分。

2、准备好适量的凉开水和小塑料袋，将阴干的青花椒分别装入小塑料袋中，并在每只塑料袋里倒入适量凉开水，再密封好塑料袋口。

3、把弄好的小塑料袋放入冰箱冷冻室就可以了，需要用青花椒时再取出来。用这种方法保存的青花椒原汁原味，保存1年时间也不会让青花椒变色变，就和刚刚采摘下来的新鲜青花椒一样。

花椒怎么炒才又麻又香

第一种是温油的做法：

就是在油尚温的情况下就放入花椒，这样的好处是花椒味道可以完全进入油中，闻起来并不是很香，但是味道好，尤其是“麻”的口感全在油里，口感比较好，缺点就是花椒只能扔掉，因为如果把花椒吃到嘴里，那就麻苦麻苦的啦。

第二种方法就是滚油的做法：

让油热到冒烟，然后再放入花椒。好处在于味道非常香，简直就是爆香，而且炸后的花椒也可以入口，口感很不错。但是油本身所带的花椒味不足是唯一的缺点。而且容易炸焦，起锅速度要快，因此，火候很重要，如果过了，那么花椒就不是麻了，而是苦涩啦。

炒花椒详细步骤

材料：川花椒150克，生姜50克，大蒜50克，葱白100克，八角5克，色拉油1500克。

步骤：

1.先将生姜去皮拍开，大蒜切成薄片，葱白拍开(就像拍黄瓜似的)。

2.将砂锅置于火上，放入色拉油烧至六七成热，这个温度没有生油味，可以先放一颗花椒进去试试油温，看花淑是否变黑。如变黑色表示油温过高，如色正常就将花淑全部放入。

3.等油温合适时，就将花椒全部放入锅中煎炸，同时加入生姜、大蒜、葱白(想要纯粹的花椒油，可以不加这些辅料)。把火调小，慢慢熬花椒，加入花椒煎炸后，会开始变色。在熬的过程中，可以将葱姜蒜捡出不要，以免炸糊了，导致油串了糊味。

4.花椒色泽变深后就关火，把花椒捞出来，不要熬得花椒变成黑炭，花椒油就不好吃了。在锅中晾凉后再装瓶即可。做菜时或者凉拌菜时，加上花椒油，气味更香，味道也更好。

5.在锅中晾凉后，即可装瓶。很多人家中可能没有漏斗，但是一定会有可乐瓶等类似的塑料瓶，用这种瓶子剪出上半截即可当漏斗使用，油温已凉，也不怕烫坏瓶子。

步骤1

所需食材：蓝莓150克，白糖50克。

步骤2

蓝莓放入碗中倒入白糖，捣碎成泥。

步骤3

倒入锅中，加入柠檬汁，小火熬煮成浆糊。

步骤4

倒入纯净水，打入气泡弹，蓝莓酱舀入杯子，倒入苏打水即可。

骨质疏松吃什么好呢？如今越来越多的年轻人患上了骨质疏松，因此应该及时的调理。那么你知道骨质疏松如何饮食吗？下面介绍几种食物。

骨质疏松吃什么最好

1、牛奶

常喝牛奶，可以获得蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水等六大营养素，不仅可以减少骨矿物质的流失，有利预防骨质疏松症，而且还能增强体质，提高生活质量。

2、香菜

医学研究表明，人过40岁后，骨生成减少，骨皮质变薄，尤以妇女为甚。此时，女性的骨头犹如鸡蛋，骨皮质薄似蛋壳，脆弱易碎。专家提醒，进入中年期的妇女应多吃含硼食物，以利身体吸收矿物质，保护骨骼，而香菜中的含硼量就很高。

3、三文鱼

三文鱼和其他多脂鱼可以为身体提供大量有益于骨骼健康的营养物质。它们含有钙，还有协助钙吸收的维他命D。它们还富含OMEGA-3脂肪酸。研究显示，鱼油补充剂可以减少老年妇女的骨质流失，预防骨质疏松症。

4、海参

海参，人称之为“海人参”，因补益作用类似人参而得名。海参含钙量丰富，胆固醇极低，为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。加上其肉质细嫩，易于消化，所以，非常适宜于老年人、儿童以及体质虚弱的人食用。

骨质疏松不能吃什么

1、甜食

从小爱用这些食物，不仅毁坏牙齿，而且降低骨密度，已经被很多调查研究所证明。

2、高钠食物

如盐和咸味调味品、小苏打等，如果使用过量，会增加尿钙的排出。

3、过量饮酒

喝酒过量，会降低钙的吸收和利用。

4、高蛋白低碳水化合物饮食

长期高蛋白低碳水化合物饮食，如果没有大量的蔬菜相配，会增加血液中的酮体，使骨钙丢失增加，长期而言会促进骨质疏松。

5、节食

有的女性朋友为了减肥而节食，什么都不吃，这样不仅骨骼所需的营养素吃不够，还会降低消化吸收能力，长期如此对骨骼健康极为有害。

预防骨质疏松的方法

1、体育锻炼

通过运动，骨的生长可能得到特别的调节。可以预防因不活动引起的丢失以及改善肌肉和增加灵活性，从而减少跌倒及其不良后果。

2、改善习惯

预防骨质疏松必须改善人们的不良生活习惯，如彻夜唱卡拉OK、打麻将、夜不归宿等生活无规律的做法，都会加重体质酸性化。朋友们应当养成良好的生活习惯，从而保持弱碱性体质，预防骨质疏松的发生。

3、好心情

保持良好的心情，不要有过大的心理压力。适当的调节心情，舒缓自身压力可以保持弱碱性体质，从而预防骨质疏松的发生。

4、戒烟酒

吸烟会影响骨峰的形成，过量饮酒及吸烟不利于骨骼的新陈代谢。

步骤1

食材：黄瓜1根、河虾100克、蒜2瓣、姜2克、小葱2根、小米椒3个
调味料：食用油3克、料酒2克、生抽2克、盐1克、鸡精2克

步骤2

黄瓜拍碎、切断、装入盘中。

步骤3

蒜切末。

步骤4

姜切末。

步骤5

小葱切葱花。

步骤6

小米椒切末。

步骤7

热锅倒油、油温5成热时、下河虾、炒至变色、加姜、料酒、炒匀。

步骤8

倒入黄瓜中、加生抽、盐、鸡精、小米椒、葱花。

步骤9

拌匀即可。