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  • 熬夜后白天补觉有用吗(熬夜了白天补觉有用吗)

    熬夜后白天补觉有用吗(熬夜了白天补觉有用吗)

    众所周知,多喝水,可以促进新陈代谢,使得体内废物排出,从而减少代谢物和毒素对肝脏的损害。

    熬夜后白天补觉有用吗

    适当的补觉有一定的作用,但如果睡眠过多或者长期采用这种方式反而会影响身体健康。

    很多人认为平时累积的劳累可通过一次长长的睡眠弥补回来,其实这是一个不小的误区。适当的睡眠可恢复体力、消除疲劳,但如果睡眠过多,不仅消除不了疲劳,反而会影响健康。想通过中午把熬夜的觉补回来,显然不太现实。但是补好过不补。白天感觉困了时可以小睡10-20分钟,这对于大脑来说类似于“清理内存”的过程,醒来后可以更好地集中注意力,也能减轻疲劳感。

    熬夜有哪些危害

    危害一,许多人喜欢熬夜追剧,获得娱乐的同时也在超负荷用眼,“黑眼圈”,“大眼袋”仅仅只是对眼睛的表面伤害,更重要的是,长期熬夜、超负荷用眼,导致视力功能性减退,甚至导致白内障、失明等疾病。

    危害二,经常熬夜的人,会引起消化酶的分泌规律紊乱,降低了消化功能,进而导致腹胀、腹痛,食欲不振,便秘等症状。

    危害三,诱发心脑血管疾病。熬夜工作或学习时,人会停留于紧张状态,导致血管收缩异常,血压高于正常值,容易引发或加重高血压疾病。

    危害四,熬夜会导致人体生物钟紊乱,出现睡眠质量差,多梦易醒,神经衰弱等问题,严重的甚至会引发顽固性失眠疾病。

    熬夜后如何缓解

    1、熬夜之后不要起得太晚,在超过9点后容易越睡越困,还会影响我们的睡眠质量。

    2、睡醒之后用双手的手指肚从额头向颈后反复的揉一、二百下,这样可以缓解熬夜后带来的疲劳。

    3、中午小憩30分钟,中午补充一下睡眠比赖床到中午更提神

    怎样才能戒掉熬夜恶习

    别等身体出问题,才知道健康的生活习惯有多么可贵。戒掉熬夜,可以从制定良好的作息时间并加强自控力开始。睡前喝一杯温热的牛奶,关掉卧室的光源,放下手里的手机,躺在床上等待进入梦乡。良好的习惯一旦养成,你会发现它会带给你比熬夜更多的快乐。

  • 涮羊肉吃羊的哪部位肉(涮羊肉吃羊的哪个部位)

    涮羊肉吃羊的哪部位肉(涮羊肉吃羊的哪个部位)

    涮羊肉用的是经典的8大部位,包括:黄瓜条、羊里脊、羊上脑、羊筋肉、羊磨裆、羊三叉、一头沉、羊腱子。

    1、黄瓜条

    黄瓜条是羊后腿的大腿内侧部分,一片肉两种颜色。与磨裆肉相连,形如两条相连的黄瓜。肉色淡红,肉质细嫩,肥瘦适中,口感嫩滑,是很多老北京的最爱。

    2、羊里脊

    羊脊椎的两侧,紧靠脊骨后侧的小长条肉,纤维细长,这个部位肉质较瘦,久涮易柴。纯瘦,口感嫩。

    3、羊上脑

    羊上脑因为接近羊头,所以称为“上脑”。这一部分的肉质中脂肪交杂均匀,分布似大理石花斑,质地较嫩。

    4、羊筋肉

    和猪蹄筋是一样的,羊筋是羊蹄的韧带。羊筋肉腰窝,五成肥、口感脆香。剔除了肋骨的腰窝肉,俗话说“顶香贴骨肉”,所以这个部位的肉最香。白色部分是由肉筋、筋膜、脂肪和肉共同组成,口感和味道都很美。特别值得一提的是,它是羊肉里仅有的两块脆口的肉,口感很特别。

    5、羊磨裆

    羊磨裆就是臀尖肉,质地松软,因为靠羊尾的部分,所以最鲜也最易膻。二成肥,口感肥嫩。

    6、羊三叉

    羊三叉其实是后腿上部,整块肉形成一个“Y”字形,所以称为三叉。有些更细分的店里会有“大三叉”和“小三叉”,小三叉就是羊前腿的部位,大三叉则是羊后腿部分,比小三叉再肥一些。

    7、一头沉

    一头沉是指羊大腿外侧的一块肉,很多人会与“大三叉”混淆,相比大三叉,一头沉瘦肉占比更高,肉质更嫩。大三叉后腿上部五成肥、口感肥嫩。

    8、羊腱子

    腱子肉是大腿上的肌肉,有肉膜包裹的,内藏筋,硬度适中,纹路规则。能用来涮锅的羊腱子肉很少,一只羊身上不超过三两,这个部位的肉口味最为脆嫩弹牙。纯瘦,口感脆嫩。

  • 老是掉头发吃什么好 老是掉头发多吃点什么好

    老是掉头发吃什么好 老是掉头发多吃点什么好

    每个女孩子都想拥有一头浓密靓丽的头发,可是日常生活中却是经常掉发。那么老是掉头发吃什么好?下面一起来看看吧。

    老是掉头发吃什么好

    缺铁会影响毛囊细胞的生长分化,引发脱发。年轻女性、服用H2受体拮抗剂(包括西咪替丁、雷尼替丁、法莫替丁等)来抑制胃酸的患者及素食者是缺铁的高危人群。

    精瘦肉类、海鲜、动物内脏、坚果、豆类和一些蔬菜(比如菠菜)。

    缺锌也会引发脱发或使发质变得脆弱。吸收功能差的人群、孕妇、肝病、肾病患者,以及过量饮酒的人群都比较容易缺锌。

    牡蛎(生蚝)、红肉和禽肉都是富含锌的食物,豆类、坚果以及蟹、龙虾这样的海鲜。

    蛋白质

    减肥的人控制饮食一段时间后,头发变得稀疏脆弱,这就是因为蛋白质摄入不足。

    建议大家从鱼虾水产、豆制品、低脂乳制品、去皮禽类和精瘦肉中获取充足的优质蛋白质。

    含碘食物

    头发的光泽度与体内的甲状腺有肯定的相关,而添加碘元素能有助于甲状腺的分泌功能增强,有利于头发的矫健。含有碘质的食物有海带、紫菜和牡蛎等等。

    补肾类食物

    一些掉头像现象是肾虚引起的,这种情况也叫肾虚脱发,肾虚脱发可以吃一些补肾的食物来调节一下,比如何首乌、动物肝脏、黑芝麻、黑豆等等,一些中药也有很好的补肾作用。

    促血液循环食物

    头发吸收营养主要来自血液,当血液循环不好的时候,头发也容易缺乏营养而导致掉头发,因此可以吃一些补血、促血液循环的食物,如桑葚、枸杞子、大枣等等。

    杂粮

    杂粮也是防脱生发的一类好食物,它的特点是能调节人体的消化功能、补充一些其他食物缺少的膳食纤维,特别是当今人们口味偏重,爱吃油腻和辣椒,杂粮是一个不错的调节方式。

    老是掉头发是什么原因

    1.遗传因素

    脱发与遗传因素有一定关系,父母脱发的,往往也会造成子女脱发。但这也不是绝对的,只能说可能性大了一些。

    2.营养失调

    头发的生长发育与蛋白质 、维生素和矿物质有着密切的关系。当脂肪摄入过多时,也会影响头发的生长,甚至引起脱发。

    3.内分泌失调

    头发的生长与内分泌有密切关系,如甲状腺素缺乏,就会引起脱发。

    4.用脑过度

    用脑过度的人,使头部血液主要集中于脑部,从而使头皮血液相对减少,长期下去,则会因毛发营养不足而造成脱发。

    5.慢性疾病

    如头癣、头皮湿疹、贫血等均会导致脱发。

    6.长期使用电脑

    对于那些从事电脑工作的人来说,由于长时间的对着电脑,精神高度集中,造成头发的分泌失调,毛囊堵塞,头发营养供应不足,最终导致脱发,所以,建议女性朋友们不要长期对着电脑,防止脱发。

    7.节食过度

    对于减肥的女性来说,经常吃素,像蔬菜,水果和面粉等,使蛋白质和微量元素不足,营养不均衡,导致所谓的女性脱发。

    8.饮食不当

    很多女性喜欢辣味,油脂性高食物,这样很容易使皮脂分泌旺盛,导致毛囊堵塞。还有些女性喜欢吃甜食,这样会使细菌繁殖更加快速,长期保持这种饮食习惯,头发自然就脱落。

    9.发型影响

    扎得过紧的马尾辫、羊角辫和麻花辫以及将头发束得紧紧的卷曲带,长久都会损害发根造成脱发。

  • 怎样凉拌小青菜 怎样凉拌小青菜好吃又脆

    怎样凉拌小青菜 怎样凉拌小青菜好吃又脆

    步骤1

    食材:小青菜200克、姜1块、大蒜3瓣、小米椒3个。调料:盐1克、鸡精1克、生抽5克、醋2克、花椒油1克。

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    步骤2

    小青菜掰散。

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    步骤3

    大蒜切末。

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    步骤4

    小米椒切圈。

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    步骤5

    锅中放入适量清水大火烧开,放入青菜焯水1分钟,捞出沥干水分。

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    步骤6

    碗中放入青菜、蒜末、红椒圈,调入盐1克、鸡精1克、生抽5克、醋2克、花椒油1克、红油5克拌匀,即可。

    怎样凉拌小青菜  凉拌小青菜怎么做

  • 吃白米饭会胖吗(吃白米饭会胖吗?)

    吃白米饭会胖吗(吃白米饭会胖吗?)

    白米饭是我国南方的主食,白米饭属于高碳水化合物食物,这类食物中含有大量的糖分,很容易消化,升糖指数也比较高,那么吃白米饭会发胖吗?

    吃白米饭会发胖吗

    吃白米饭是否会发胖得根据个人的情况来看。

    吃白米饭发胖:很多食物对肥胖是否有影响不能从食物的成分上来看,要从食物的摄入量来看,米饭属于高淀粉食物,食用过多会引起肥胖。

    吃白米饭不发胖:白米饭虽然是高淀粉食物,但是和面食来比较,我们在吃白米饭的同时往往需要食用很多的配菜,而面食很少食用配菜,因此,吃一顿饭米饭的摄入量并没有面食高,相对面食来说,吃白米饭不会引起肥胖。

    吃白米饭发胖的原因

    现在社会发展比较快,温饱问题基本解决,对物质的追求相对提高了很多,因此,在城市区域,平时的日常生活就是白米饭加肉食,其能量的摄入量过高,容易引起肥胖。

    怎么吃白米饭不会发胖

    控制好量

    白米饭属于高糖食物,控制食用的量是预防肥胖的关键,100g白米饭中含有碳水化合物76.7g,热量116大卡,根据个人的身体状况,每天适量的控制对米饭的摄入量就不会吃出肥胖。

    合理配菜

    食用米饭的时候都会搭配很多的配菜,建议这些配菜荤素搭配,在食用时尽量选择性的多摄入蔬菜,对肉类的摄入量自主的控制,可有效的避免肥胖。

    白米饭的营养价值

    白米饭的可食部为100%,100g白米饭中含有能量116大卡,碳水化合物76.7g,蛋白质2.6g,脂肪0.3g,还含有各种维生素,其中以维生素B族为主,也含有各种矿物质,其中以镁、铁、铜的含量较高。

    吃白米饭的注意事项

    1.白米饭属于高能量食物,不可大量摄入,食用过多可引起肥胖症。

    2.糖尿病患者应该控制对白米饭的摄入,以防止血糖升高过快。

    3.大米在做米饭时不宜清洗过多,更不适合揉搓洗,大大降低白米饭的营养价值。

  • 蜀王砂锅香辣酱料的制作方法 蜀王砂锅秘制酱料步骤

    蜀王砂锅香辣酱料的制作方法 蜀王砂锅秘制酱料步骤

    1、用料:白豆干1000g、郫县豆瓣酱150g、牛油(红99) 100克、葱段一颗、蒜瓣两头、姜一小块20g左右、八角2—3个(视大小)、香叶3片左右、白扣2个、草果1个、草蔻1个、桂皮1小块、盐10克、鸡精3g、十三香2g、白砂糖10克。

    2、配好主料。大葱切断,蒜,姜稍拍一下,以便入味。

    3、豆干洗净晾干切成一厘米见方颗粒备用。

    4、炒锅中倒入菜籽油适量,以刚刚没过豆干为宜。

    5、油烧至8成热,倒入葱姜蒜香料等炸香,变色后捞出备用。油不用倒出。

    6、倒入豆干,转中火,豆干炸至金黄捞出备用。

    7、中火放入牛肉底料,豆瓣酱。炒至牛油彻底和豆瓣酱融合即可。

    8、倒入之前备用的葱姜蒜香料等。

    9、倒入炸好的豆干中火翻炒,5分钟左右。依次加入,盐,鸡精,十三香,糖等。搅拌均匀,盖锅盖转小火入味,3分钟后起锅。

    10、倒入容器内,挑出葱段可以更好保存。待温度降至50度左右,盛入密封耐腐蚀容器冷藏存放。

    11、以油没过豆干存放时间更久。

  • 高血脂鸡蛋能吃吗 高血脂可以吃鸡蛋吗

    高血脂鸡蛋能吃吗 高血脂可以吃鸡蛋吗

    高血脂是指血中胆固醇或甘油三酯过高,现代医学也称之为血脂异常,高血脂由于容易引起多种其他疾病,所以在平常的饮食中要非常注意,那么高血脂鸡蛋能吃吗?

    高血脂能吃鸡蛋吗

    高血脂能吃鸡蛋。鸡蛋中含有蛋白质、脂肪、胆固醇、卵磷脂、碳水化合物、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素E、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒等成分,营养价值非常丰富,虽然鸡蛋黄中含有可能升高血脂的胆固醇,但是同样含有可以降低血脂、保护血管的卵磷脂,只要控制不要多吃就可以了。

    高血脂不能多吃鸡蛋

    根据《中国食物成分表(2002)》数据,每100克鸡蛋中约含有胆固醇1500毫克,而一个鸡蛋就就将近50克左右,含有胆固醇约750毫克,属于高胆固醇食物。而医生建议高血脂患者每日的胆固醇摄取量应小于200毫克,所以高血脂患者不能多吃鸡蛋。

    高血脂多久吃一次鸡蛋合适

    建议高血脂患者一星期吃1-2次鸡蛋,每次不超过1个鸡蛋。因为一个鸡蛋的胆固醇含量约为750毫克,大大高于医生所建议的200毫克摄取量,所以建议一星期最多吃两个鸡蛋。并且通过鸡蛋摄取了足够胆固醇后,其他高胆固醇的食物就需要更加少吃了。

    高血脂尽量不要吃蛋黄

    关于高血脂患者吃鸡蛋到底要不要吃蛋黄存在很多争议,但鸡蛋中含有的胆固醇的确更多的存在与鸡蛋黄中,而且医生也会建议高血脂患者少吃鸡蛋黄。而且鸡蛋中其实含有非常优质的蛋白质,对于补充身体蛋白质是非常有帮助的,如果不吃鸡蛋黄,就可以适量增加吃鸡蛋的频率。

    高血脂怎么吃鸡蛋好

    高血脂患者吃鸡蛋建议采用清蒸以及水煮的方式,这样可以最大程度的保存鸡蛋的营养。不建议使用油煎的方式吃鸡蛋,这样会增加鸡蛋中的脂质含量,并且容易上火。如果要吃炒鸡蛋,尽量使用植物油炒。

  • 熬夜喝什么好 上班熬夜喝什么好

    熬夜喝什么好 上班熬夜喝什么好

    现在很多人都有熬夜的习惯,有的为工作,有的为娱乐,但不论是因为什么原因,熬夜终归是不好的,不但导致精神不振,影响第二天的工作学习,同时还容易导致内分泌失调,上火,皮肤暗黄,黑眼圈,身体免疫力低下等一系列危害,因此为了自身身体健康,我们应该尽量避免熬夜,但如果实在无法避免要熬夜,我们就应该学会降低甚至避免熬夜的危害,可以试试从饮食方面来调理,熬夜期间可以喝一些花茶,果汁,或是汤类来调整,那么熬夜喝什么好呢?

    熬夜喝花茶降火排毒

    人的身体在晚上十一点之后开始慢慢进入睡眠状态,然后肝脏开始进行排毒,但晚上熬夜的话, 身体处于兴奋状态下, 容易导致身体免疫力低下,甚至导致内分泌失调,体内毒素滋生,引发黑眼圈,痘痘,暗沉等一系列皮肤问题,这个时候最好喝一点清肝热,去虚火的茶类来缓解熬夜带来的这些危害了。

    菊花枸杞茶

    菊花清凉明目,枸杞补肾健脑,熬夜的时候泡点菊花枸杞茶和,可以有效改善视力,起到滋阴补肾,养肝明目的作用。

    菊花绿茶

    绿茶有助于提神清热,解毒降火,明目祛湿,生津止渴,还有助于预防辐射,而菊花则有助于缓解眼疲劳,养肝排毒,熬夜的时候适量的喝点菊花绿茶更有助于提神。

    冰糖薄荷茶

    薄荷性凉,含有薄荷脑,薄荷酮,薄荷脂等成分,具有疏风解毒,放松肌肉,减轻肌肉僵硬疼痛感的作用,而且薄荷用来泡茶和还能刺激食物在消化道内的运动,适合肠胃人群饮用,熬夜的时候用薄荷叶泡茶并加入适量冰糖或是蜂蜜调味,有助于提神醒脑,缓解压力。

    玫瑰薄荷茶

    玫瑰有活血化瘀,舒缓情绪的作用,薄荷叶可以驱散疲劳感,用干玫瑰花和薄荷一同泡茶饮用,玫瑰花的甘甜芳香能够冲淡薄荷叶中的苦涩味道,有助于提神醒脑。

    薰衣草柠檬茶

    薰衣草和柠檬都是受广大女性所喜爱的食材,薰衣草有滋补,舒缓压力,缓解疲劳的功效,柠檬除了美白之外,还有利于促进消化和血液循环,缓解头痛,用干燥的薰衣草和柠檬片一同泡茶,或者在薰衣草茶中兑入柠檬汁,有助于振奋精神,提神醒脑。

    熬夜喝果汁补充能量

    1.将香蕉、木瓜和酸奶放在一起打成果汁饮用,营养丰富又能补充身体所需的能量。

    2.两个猕猴桃、四个橙子、一个柠檬一同榨汁饮用,这些水果中含有丰富的维生素C,既能补充营养,帮助恢复体能,而且有美容功效,有助于防止黑眼圈。

    熬夜时喝点粥养生不伤身

    经常熬夜容易影响身体健康,气血也会变差,身体抵抗力容易下降,因此晚上熬夜的时候应该适量注意营养补充,但是又不能吃烧烤,煎炸类的油腻食物,那不妨喝点养生粥,既能填饱肚子,又能补充营养。

    山药枸杞粥

    将大米洗干净后浸泡半小时,山药削皮洗净后切块,将大米放入锅中,加入适量清水,用大火煮开后改小火熬成粥,放入洗好的枸杞和山药,再熬煮三十分钟即可,山药枸杞粥能够补充人体所需营养,调理气血,帮助恢复体力,消除身体疲劳,提高新陈代谢,降低血糖和胆固醇。

    枸杞桑葚粥

    枸杞有滋补肝肾,强筋健骨,养血明目的功效,能保护肝脏,增强人体免疫力,将枸杞,桑葚和红枣洗净后与粳米一同熬粥,待粥熟后放入白糖调味,有助于补肝肾健脾胃,并帮助消除眼睛疲劳,增强体质。

    龙眼粥

    龙眼有补益心脾,益血宁神,健脾止泻,利尿消肿的功效,熬夜人群将龙眼和红枣粳米一起放入水中,开大火煮沸后转小火熬煮三十分钟,待粥煮粘后加白糖食用,有助于缓解熬夜引起的食欲不振,失眠健忘,脸色苍白浮肿现象。

  • 熬夜眼睛疲劳怎么办 经常熬夜眼睛疲劳怎么办

    熬夜眼睛疲劳怎么办 经常熬夜眼睛疲劳怎么办

    黑眼圈是由于熬夜,情绪波动大,眼疲劳、衰老导致眼部皮肤血管血流速度过于缓慢形成滞流;组织供氧不足,血管中代谢废物积累过多,造成眼部色素沉着。

    熬夜眼睛疲劳怎么办

    1、肩颈按摩

    尤其是低头族!紧盯着萤幕不放会惯性让脸跟萤幕的间距变短,蓝光看久了让眼睛肌肉疲劳,就会连带整个眼眶、肩颈肌肉都酸痛!而肩颈有两个部位可以藉由按摩来放松!一个是肩膀尖端与脖子连线的正中央的「肩井穴」,另一个则是位于颈后发际下缘,左右两条肌肉外缘凹陷处的「天柱穴」,按压力道不要太大!大约按个1-3分钟后慢慢放开再重复10次即可。

    2、眼睛保持「湿润感」

    不只是长期盯萤幕,隐眼戴久也会有干涩问题~因此配戴时间不宜过长之外,也可以选择和泪液中成分相近的人工泪液、眼药水,来维持眼睛水润、舒适度。

    3、「热敷」消疲劳

    这应该是最常见的~平常在家用使用毛巾热敷的话,建议敷个10分钟、温度在40~50之间即可!(必须无妆、无隐眼才能敷!)另外还有极方便的「一次性」热敷眼罩,最普遍也是懒人们在市面上都可以找得到的。

    4、多补充维生素

    平时就可从食物多补充!像香蕉、豆制品、鱼、深色青菜(花椰菜、菠菜等)、橘黄蔬菜(胡萝卜、南瓜、甜椒)等等都可以摄取得到护眼营养!另外,富含花青素的蓝莓、葡萄、蔓越梅也是很好的选择哦(但莓果类要适量摄取!)

    眼疲劳有什么症状

    1、眼部有灼热的感觉,困倦欲睡。

    2、眼内发痒、干燥、不舒适,眼睑呆滞沉重。

    3、视力大大减退,甚至看不清文字。

    4、有时怕光、流泪、衰老疼痛等。

    5、经常有轻度的结膜充血或慢性结膜炎发作。

    6、反复发生睑腺炎、睑板腺囊肿。

    7、头晕目眩,食欲不振,甚至恶心,呕吐反酸等。

    缓解眼疲劳吃什么

    1、猕猴桃

    其含有大量的维生素C,一颗猕猴桃能提供一个人一日维生素C需求量的两倍多,被誉为“水果之王”。猕猴桃还含有良好的可溶性膳食纤维,作为水果最引人注目的地方当属其所含的具有出众抗氧化性能的植物性化学物质,其因这抗氧性对眼睛有保护作用。

    2、橘子

    缺乏维生素A的时候,眼睛对黑暗环境的适应能力减退,严重的时候容易患夜盲症。维生素A还可以预防和治疗干眼病。所以每天应摄入足够的维生素A。橘子含有的胡萝卜素可以在体内转化为维生素A。

    3、枸杞

    我们可以泡枸杞叶茶来护眼。枸杞叶60克(鲜品120克)。枸杞叶煎煮代茶,不时饮用。枸杞叶性凉甘苦,具有降火明目、清热止渴的功效,并能补虚益精,坚筋耐老。也可用枸杞子果实代替,眼目干涩不爽,兼有腰膝酸软者,可常以枸杞子15~20克,煎煮沸片刻后代茶饮用。

    眼睛疲劳是冷敷好还是热敷好

    1、热敷

    热敷能促进眼部血液扩张,消除眼部不舒服,解决眼睛疲劳干涩问题,还能增加眼睛的温度,缓解眼睛不适应感觉。

    步骤:将毛巾蒸热,大约45度左右,再闭上眼睛,敷在眼部,一次5-8分钟即可,一天两次即可。

    注意:温度不能太高,不然烫伤皮肤,如果眼睛疲劳伴有充血、眼肿的情况,热敷会造成眼压增高,日积月累会导致青光眼,所以最好选择冷敷。

    2、冷敷

    冷敷能降低疲劳性眼压升高,缓解眼睛酸痛,减轻眼睛疲劳,还能缓解眼部充血、红肿、干涩、酸胀等不适症状。

    步骤:闭上双眼,用冰冷的毛巾敷在眼部10-15分钟,一天2-3次,也可以专门敷眼睛的冰袋,在冰箱冰好后直接敷在眼睛上就能消除疲劳感觉就好。

  • 牛肉哪个部位烧烤最好吃(牛肉的哪个部位烧烤好吃)

    牛肉哪个部位烧烤最好吃(牛肉的哪个部位烧烤好吃)

    1、上里脊肉:瘦肉多,且肉中夹杂较多的脂肪;适用於烧烤、牛排。

    2、下里脊肉:又称腰背肉,是腰肉的尾端;肉质细嫩仅次於腓力,脂肪含量适中,多做牛排、烧烤使用;称沙朗牛排。

    3、牛小排:肉质结实,油脂含量较高,且分布平均;适合烧烤、牛排,例如:碳烤牛小排。