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大米是南方人的最爱，但很多注重健康饮食的人，认为大米热量高，过于精细，不适合当做日常主食经常食用，否则容易影响体型和健康，那么到底大米的热量是多少呢？

大米热量是多少

100克大米的热量为347大卡。

食物的热量主要是以固定可食用部分的质量来计算的，以100克大米为例，其中含有347大卡（卡路里）的热量，约为1452.5千焦，是21根100克黄瓜的热量，至少需要练瑜伽3小时，或走路3小时，或跑步1.5小时，或骑车1.5小时，才能消耗掉这么多的热量。

一碗米饭的热量多少

正常家用碗，其一碗米饭的重量大约为150克，热量约为172.5大卡。

用150克的生大米和300克的水煮出来的米饭重量为362克，而100克生大米的热量为347大卡，推算出100克米饭的热量为145大卡左右，换算到日常家用的饭碗中，装一碗米饭大概重量在150克，因此吃一碗米饭的热量约172.5大卡，大约需要全力做“开合跳”运动20分钟，或跳舞30分钟，或跑步上下楼梯15分钟才能消耗掉一碗米饭的热量。

人一天消耗多少卡路里

需根据每个人的体重和活动量来计算。

一般正常情况下，一个成年人一天坐着不动，大约能消耗1400卡路里也就是1400大卡的热量，相当于吃400克大米的热量，若是想通过少吃来保持体型，你需要适当减少吃大米的食用量，增加一些低热量的蔬果，如西红柿、黄瓜、白菜、苹果、柚子、梨子等，以及保持每周3—4次的适当运动，像跑步、健身、打羽毛球、踩自行车等。

一天吃多少大米合适

根据不同的人的热量消耗确定吃大米的量较为合适。

如以一个50公斤的人为例，根据《中国居民膳食指南》的建议，对于一天仅从事低强度体力劳动（像白领、IT等坐办公室从事脑部活动）的成年人来说，每日的主食或谷物摄入量标准在250—400克之间，换算成米饭的重量约在550克—880克左右，而对于一天不怎么活动的人来说，一天吃200克大米，也就是3碗米饭较为合适，而对于日常活动较多的人来说，可适当增加大米食用量。

大米的糖分高吗

大米的糖分高。

一百克大米中含糖量为76克，是属于高糖分的食物，主要是因为大米中含有的淀粉较多，因此糖分也较高，而且大米的制作较为精细，转化的糖分容易被人体吸收，因此对于需要保持身形以及控制糖分摄入的人群，需要适当减少大米的食用量。

吃大米减肥还是吃面食减肥

差不多，建议减肥期间适量吃。

以100克可食同等重量的熟米饭和熟面条为例，其中100克面条的热量约为110大卡，而米饭的热量约为116大卡，在热量上面并没有太大差别，同时米饭和面条含有的淀粉都比较高，吃之后容易转化为糖分，从而变成脂肪，因此无论是吃米饭还是面条，若想减肥，都需要控制好量。

什么主食可以代替米饭

吃一些粗粮可以代替米饭。

常见的粗粮有：玉米、小米、红薯、紫米、高粱、燕麦、荞麦、绿豆、红豆、土豆、南瓜、山药等富含各种营养，同时热量、糖分与大米相比要低的多，对于健康饮食需求的人来说，可采取一周吃2—3天粗粮代替米饭，但不宜长期吃，因为吃粗粮太多，其中含有的大量纤维素可能会影响肠胃健康以及营养吸收。

夏天大米很容易就长虫子的，最多是中黑虫，不家一些白色的虫子，白色的虫子称为米虫子，黑色的小虫子叫米象。

夏天怎样才能防止大米生虫呢

1、最好把买来的大米放入冰箱冷藏保存：

夏天大米容易生虫，所以大家在购买大米的时候一次性不要买太多，可以放在冰箱冷藏保存，这样大米就不会生虫了。

2、花椒防虫保存法：

花椒它是一种自然的抗氧化物，不仅具有特殊的香味，还有驱虫作用哦。使用方法如下：将20至30粒花椒放入锅内，加适量清水(以能湿透装米口袋为好)放置炉火上煮出花椒香味后端锅关火，将装米的口袋放入煮好的花椒水中浸透后取出晾干，然后将大米倒入口袋内。这样就可以有效的防止大米生虫哦。

夏天大米生虫能吃吗

只生虫没发霉的大米可以吃的，大米中的淀粉含量高，其次还含有较高的蛋白质，如果大米中生虫时间还不是很久，大米没有出现发霉长斑是可以食用的。因为米虫主要是以水分和大米中的淀粉为食，其虫子本身没有毒性，煮大米前需吧米中的米虫用清水洗净即可蒸煮。

大米中的淀粉含量高，其次还含有较高的蛋白质，如果大米中生虫时间还不是很久，大米没有出现发霉长斑是可以食用的。因为米虫主要是以水分和大米中的淀粉为食，其虫子本身没有毒性，煮大米前需吧米中的米虫用清水洗净即可蒸煮。

大米生虫子是什么原因

一个原因是粮食还在地里时，本身就带上了米虫的卵。经过粮食工厂加工后仍然粘在一些大米上边。而虫卵非常小，人的眼睛根本看不见。虫卵在夏季高温时孵化变成小虫子，周围有它最爱吃的大米，所以吃得多，繁殖快。

另一个原因是，家家户户年年买米，年年生虫。有些虫卵藏在米缸底、米袋缝、墙缝、地缝里，人们很难一一把它们清除，当家中有大米、气候又适宜时，这些虫卵孵化出来便很快会爬进米袋，大吃大嚼，‘生儿育女’了。” 大米久存易生蛀虫，故应随吃随买。

大米生虫了怎么办

太阳晒走米虫

如果发现家里的大米生虫，可以把大米倒在纸上铺开，这样虫子一见到阳光就爬走，需要注意的是：

1、不要让阳光直射在大米上，否则容易使大米易碎，影响大米口感。

2、在虫子晒走了以后，把大米装入新的袋子储存，防止旧袋子残留的米中继续在米中繁殖。

3、仔细检查原有的放大米的地方，看看其它食物是否有米虫，生虫的大米最好尽快吃完。

冷冻驱虫

如果大米中生虫不是非常严重，可以将大米连口袋一起放入傧相冷到室内，等冷冻24小时后再取出，这个时候小虫都通常会被东城红黑色的，容易剪出来，而且不会影响大米原有的口感。

清水冲洗虫子

如果生虫子不是很严重，可以在煮饭前用清水冲洗，多冲洗几遍，边洗边搅拌，黑色或者白色的小虫子会浮在水面，将水倒掉，虫子也会跟着一起倒出去的。

已经生虫不能吃大米怎么办

把生虫的不能吃的可以拿来喂食禽类如果大米生虫较为严重，可以把大米拿去喂鸡，鸡本身可以食用虫子，而且也食用大米，这样既不会浪费大米的营养成分，也不会浪费，可谓是一举两得。

大米我们家家户户都有，这是我们每天必吃的主食，买回来的大米如果不妥善保存，就很容易生虫，这样的米就不能吃了，那么大米怎么保存不生虫子呢?

大米怎么保存不生虫子

白酒防虫法

白酒中挥发的乙醇有灭虫、杀菌的作用，所以可防止大米生虫的情况产生。在存米的容器里放入一个装有白酒的干净酒瓶，瓶口高于米面，不加盖子，然后把容器盖严，可以防止生虫，是储存大米的时候可以试试的方法。

花椒防虫法

用几块纱布分别包一些花椒粒，然后选择放入装米的容器里，放置于上、中、下不同的位置，然后再把容器盖严。用密封袋子装米，这样就可以将袋子直接放到煮好的花椒水中浸透并晾干，再装米时就可以防止生虫了，是储存大米的时候应该注意的好方法。

食用碱防虫法

在装米的容器底部铺些可食用碱，上面再铺塑料布，然后再放入大米，把容器盖严，可防虫，这样的方法对储存大米是非常有好处的，可以有效的避免大米产生生虫的情况，是储存大米的时候不能错过的好方法。

怎么选优质大米

看大米硬度

大米的硬度主要是由蛋白质的含量决定的，米的硬度越强，蛋白质含量越高，这样的大米比较好吃。而且这样的大米透明度也越高。一般新米比陈米硬，水份低的米比水份高的米硬，晚米比早米硬。

看大米爆腰

大米爆腰是由于白米在干燥过程中发生急热，急热现象后，米粒内外收缩失去平衡造成的。由于爆腰米食用时外烂里生，营养价值降低。所以，选米时要仔细观察米粒表面，如果米粒上出现一条或更多条横裂纹，那么这样的大米不健康。

看大米腹白

一般来说大米腹部都会有一个不透明的白斑，如果说腹白部分米质蛋白质含量较低，含淀粉较多。—般含水份过高，收后未经后熟和不够成熟的稻谷，腹白较大。

大米变黄是怎么回事

大米米粒变黄，这就说明是由于大米中某些营养成份在—定的条件下发生了化学反应，或者是大米粒中微生物引起的。这些黄粒香味和食味都较差，所以选购时，必须观察黄粒米的多少。另外，米粒中含“死青”粒较多，米的质量也较差。

大米是我们生活中必吃的一种食物，很多家庭会在家储存一定的大米量，但是有时候保存没注意长虫了，那么大米长黑虫还能吃吗？

大米长黑虫能吃吗

可以。

大米长了黑虫是可以继续食用的，一般是对身体无害的，但是若是起的黑虫过多的话，还是不建议食用了。大米中的黑虫是一种很常见的仓储害虫，但是它本身并没有病毒，大米中存在少量的黑虫，食用了并不会对人体造成伤害，并且生黑虫也代表了大米是纯天然无添加的绿色食物，没有经过药物熏蒸的。

但是需要注意的是生了黑虫的大米需要尽快食用完，或者是将黑虫初步清理干净，以免黑虫在里面导致数量越来越多，黑虫数量过多的大米则不建议食用了。

大米长黑虫了怎么处理

冰箱冷冻。

若是大米生虫情况不严重的话，可以将大米装入袋子中直接放入冰箱冷冻层，冷冻24小时之后再取出来。冷冻24个小时左右大米中的黑虫绝大部分都会被冻死，冻死之后的黑虫就不会乱跑，容易清理出来，并且这种方法不会影响到大米的口感，是比较适合清理黑虫的方式。

怎么预防大米长黑虫

白酒防虫

白酒中含有的乙醇可以起到灭虫、杀菌的作用，而且加上大米有微弱的呼吸作用，在相对密闭的环境可以使空气减少，从而起到防虫的效果。具体操作方式是在一个酒瓶中装入50g的白酒，不盖上盖子，然后将酒瓶埋入大米中，留出高于大米面的瓶口，然后将米袋封好口即可。

花椒防虫

花椒是一种抗氧化物，具有特殊的香味，能够有很好的驱虫作用。花椒驱虫的具体操作是将20-30粒花椒放入锅中，加入适量的清水，将锅放于火炉上煮出花椒的香气之后关火，将装大米的袋子放入花椒水只能够浸泡一段时间，再拿出来晾干，再将大米装入袋子中即可。

大米生虫子后的用途

清洗物品

生虫比较多的大米虽然不可以食用了，但是可以用来当做辅助清洁的物品。例如清洗水杯中的污垢，将其与清洗剂混合，放入水杯中，用力摇晃清洗即可。

保护手机

有时候我们会不注意将手机掉入水中，而大米能够在一定程度上帮助吸水，当手机进水的时候，将手机埋入大米中，埋一段时间就可以将手机中的水分吸收，从而起到保护手机的作用。

燕窝的多种吃法，所谓是怎么吃怎么有营养。炎热的夏天，水分流失过快，又偏爱清淡的食物，那么夏季吃燕窝会上火吗？

夏季吃燕窝会上火吗

夏天可以吃燕窝，燕窝虽然是属于滋补品类的，但是因为燕窝性平味甘，补不致燥，恰恰是属于平补的食品，不会引起体内内火导致的上火。因为夏天天气炎热会使人精神不佳，胃口不好，夏季多食用燕窝可益气补中，增进胃的消化能力和肠的吸收力，使得血液循环良好，精神饱满。

燕窝有什么营养成分

在营养学上，现在医学研究发现，燕窝主要成分有水溶性蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、钠、钾等微量元素以及氨基酸，其中，蛋白质含量比较高，每100克干燕窝中含有蛋白质49.9g、钙42.9mg、磷3mg、铁4.9mg。

燕窝怎么吃才好

1、烹制前先将燕窝涨发，其方法有碱发、蒸发和泡发，泡发法是先用凉水将燕窝浸泡，等其涨发泡透后，用一白色带沿的瓷盘注入清水，将燕窝轻轻地捞出放于盘内。

因燕窝和盘子均为白色，有毛和其它杂质易于发现，用尖头摄子择去燕毛、杂质及变质部分，一定要择干净，操作要轻，不能把形状弄乱和把燕窝丝弄断。择净后再用凉水洗净，放入汤内用文火慢慢炖烂。

2、文火隔水炖为宜。隔汤炖，或做菜肴、药膳。食前以温水浸泡，去净羽毛、血液及杂质。

3、燕窝性质平和，功效渗透慢，需坚持服用方有效果。

燕窝怎么做好吃

冰糖燕窝

原料：燕窝250克、樱桃25克。

做法：

1、将水发的燕窝放在小盆里，干燕窝放清水中浸泡三、四小时后去毛，除去杂质后，用沸水稍泡，捞出放入凉水中浸之四小时。

2、最后经沸水锅氽一下，捞起即成，用温水冲泡后，滗去原汁，再用温开水冲泡，滗去原汁。甜樱桃切片。

3、将冰糖加清水500克入锅，微火煮至糖化汁粘时，用纱布滤去杂质，然后将净糖汁150克，冲入燕窝的小盆里。

4、滗去糖汁，再将剩余的净糖汁冲入燕窝，上笼屉用旺火蒸五分钟取出，撒上樱桃片即成。

木瓜是很多女性喜欢吃的一种水果，木瓜还可用来炖汤，听说木瓜炖排骨能下奶，木瓜炖排骨真的下奶吗？木瓜炖排骨是买青的好还是熟的？

木瓜炖排骨下奶吗

木瓜炖排骨有一定下奶作用。

木瓜和排骨中都含有丰富的营养物质，木瓜能提人体的消化能力，木瓜中的木瓜素可分解蛋白质等营养物质，将营养转化为更容易被人体吸收的小分子，有助于营养物质的消化和吸收；木瓜中还含有木瓜酶和维生素A，对乳腺的发育有一定的好处，还能刺激雌激素的分泌，有助于乳腺的畅通，所以木瓜炖排骨只有一定下奶作用的。

木瓜炖排骨是买青的好还是熟的

木瓜炖排骨用青木瓜和熟木瓜都可以。

青木瓜和熟木瓜中都含有木瓜酵素、木瓜蛋白酶、胡萝卜素、氨基酸等营养物质，青木瓜中的木瓜酵素是成熟木瓜的两倍，但是青木瓜吃起来会比成熟木瓜更苦涩一些，所以木瓜炖排骨用青木瓜还是用熟木瓜可根据个人喜好选择。

木瓜炖排骨能丰胸吗

木瓜炖排骨并没有明显的丰胸效果。

木瓜中含有的木瓜酵素等营养物质虽然对乳房的发育有一定的好处，但是其中的大部分营养物质会被消化系统中的蛋白酶分解，很难直接起到丰胸的作用，但是木瓜炖排骨中含有的胶原蛋白对乳房的发育还是有一定好处的。

木瓜的正确吃法

成熟的木瓜可以直接当做水果吃，去皮去籽，切块后即可直接食用，也可用来炖汤；未成熟的青木瓜则更适合用来炖汤，木瓜和排骨、鲫鱼、猪蹄、梨、银耳等都能一起炖汤，都能为人体补充丰富的营养物质。

木瓜炖排骨的做法

材料：木瓜一个，排骨500g，姜，葱。

1、将食材准备好，清洗干净。

2、将排骨切段，放入锅中用热水焯一下。

3、木瓜去皮、去籽，切块，备用。

4、将焯好的排骨放在锅中，倒入适量冷水。

5、放入姜片，适量料酒，煮开后哦，转小火慢炖。

6、排骨熟透后，放入切好的木瓜块，大火煮开。

7、盖上盖子，再焖5分钟左右，加入少许盐调味，即可食用。

　　1、板鸭用温水泡微软，冲洗后剁小块，鲜黄豆冲洗干净，大葱切片，姜切片小葱切葱花；

　　2、锅中油温6成热，加入板鸭煸炒出油，爆香姜葱加入300ml清水，水沸后倒入黄豆、鲜花生焖煮30分钟即可，装盘后撒入葱花。

冬枣是很受欢迎的一种水果，我也很喜欢吃，皮薄脆口，清甜不腻，营养价值也不低，但是刚生完宝宝不久，所以想知道哺乳期能吃冬枣吗？哺乳期怎么吃吃冬枣？

哺乳期能吃冬枣吗

哺乳期可以吃些冬枣。

冬枣中含有维生素及蛋白质，哺乳期妈妈适量食用，不会对身体产生不好的影响，并且能够补充体内必须营养素，对自身与宝宝也有一定的好处。

哺乳期怎么吃冬枣

可以直接食用，或将冬枣蒸熟，利于肠胃吸收。

蒸冬枣做法：

1、将冬枣洗净，去不去核皆可。

2、放入蒸锅内，大火蒸半小时左右取出，

3、晾凉后放入冰箱冷藏起来，想吃的时候直接取出食用即可。

哺乳期一次吃多少冬枣

一次三四颗，一天10颗左右即可。

因为冬枣纤维素含量较高，哺乳期妈妈若是过量食用，可能会出现肠胃不适、消化不良等现象，建议每次食用三四颗，少食多次，这样易于肠胃消化吸收，避免出现肠胃不适等情况。

哺乳期吃冬枣有什么好处

提升免疫力

冬枣中维生素C含量具有一定的抗氧化作用，能帮助清除体内有害的自由基，加之蛋白质含量不低，哺乳期妈妈适量食用后，能够提高自身对疾病的抵抗能力，还能通过乳汁传递给宝宝，加强宝宝的免疫力。

延缓衰老

怀孕阶段会有一个孕期衰老的过程，而且生完宝宝后，因为照顾宝宝，可能会有出现皮肤粗糙等问题，而冬枣中含有较多的抗氧化成分，像维生素C、维生素E，都是能帮助清除体内自由基，美白肌肤，起到延缓衰老的作用。

减肥瘦身

有些哺乳期妈妈生完宝宝后，体重可能会上升，基本上都是希望能够稍微控制体重，慢慢恢复身材，而冬枣富含果胶及纤维素，哺乳期妈妈可以将冬枣当零食吃，有一定饱腹作用避免食用其他多余的食物，以及可以润肠通便，帮助身体排出多余毒素，有一定减肥瘦身的效果。但建议在两餐中间食用，必须保证足够的正餐摄取量。

促进宝宝生长发育

冬枣中的营养是比较丰富的，含有较多的蛋白质、维生素C、矿物质等营养成分，哺乳期母体食用后，这些营养成分也会通过乳汁进入到宝宝体内，对其生长发育是有帮助的。

小贴士

1、哺乳期妈妈要注意冬枣的来源及品质是否安全可靠，冬枣的正常成熟期是10-11月份，尽量不要食用夏季早熟的冬枣，避免吃到催熟或是加了甜蜜素的冬枣。

2、新鲜冬枣中有大量发酵糖类物质，食用后尽量漱口，避免发酵糖残留口腔，滋生细菌损害牙齿。

哺乳期妇女吃冬枣要注意适量，不要过多食用，以免给自身和宝宝带来不适。

1、沙棘果实贮藏的条件要求非常严格。刚采收的沙棘果实如暂时不能出售，必须进行短时间的贮藏。贮藏果实必须保持低温、通风和能排除有害气体的环境。贮藏的温度以1～5℃为宜，空气的相对湿度应保持在90%～95%。如果是在结冰季节采收的果实，可用少量的水洒在堆积好的果实堆上，把果实封冻起来，再在果实堆上覆盖一层柴草，以保持其清洁。

2、冷冻后沙棘果放在常温下解冻后清洗干净，正常食用就行。

大米是我们的主食之一，其中含有的无机盐，B族维生素，膳食纤维均衡，因大米的食用量高，具有的营养功效也明显，而且吃大米还有很多大家意想不到的好处哦，比如止烦止渴，消除口腔炎症，预防脚气病等等，那么具体的功效与作用有哪些呢?下面我们一起来了解一下吧。

助消化

大米性味甘平，能刺激胃液的蜂蜜，有助于消化，并且对脂肪吸收有促进作用。用米汤冲奶粉或给婴儿是比较理想的。

补脾和胃

大米入脾，胃，肺经，有健脾和胃，滋阴润肺，补中益气的功效，用来熬粥或是熬米汤都有很好的健脾胃作用。

维持血糖平衡

大米中含有丰富的维生素B1和无机盐，还有较高的膳食纤维，对维持血糖平衡有重要作用。

润肠通便

大米米糠层的粗纤维分子，有助于肠胃蠕动，对于便秘，胃病有很好的治疗效果。

降血压

大米中含有优质的蛋白质，用来熬粥或是熬米汤食用还能使血管保持柔软，达到降血压的目的。

瘦身减肥

大米是低热量，低盐，低脂，的蛋白质，高碳水化合物的食物，而且还含有粗纤维，用来和全麦食物，大豆，蔬菜和瘦肉搭配食用才能起到瘦身作用。

大米的食用禁忌

大米减肥法不适宜做过结肠切除手术和肾功能不良的人群;

在用大米熬粥时不要放碱，碱会破坏大米中的维生素B1，缺乏维生素B1容易出现脚气病;

不能长期吃精米而不吃糙米，因为精米加工时会损失大量营养，导致营养缺乏。