分类： 美食推荐

　　三亚特色美食主要有海南黎家竹筒饭、抱罗粉、清补凉、海南萝卜糕、陵水酸粉、加积鸭、东山羊、和乐蟹、文昌鸡、椰子饭、海鲜。

　　海南黎家竹筒饭

　　海南黎族的一种传统风味美食，用新鲜竹筒装着大米及味料烤熟的饭食，黎族多在山区野外制作或在家里用木炭烤制，现经烹调师在传统基础上改进提高，让这道美食蜂蜜全国，声誉甚高，成为海南著名风味美食之一。

　　抱罗粉

　　抱罗粉是海南地区的地方风味小吃，以大米粉条，配上靓汤及多种佐料调制而成。粉身洁白柔软爽滑，汤热味鲜，佐料奇香耐咀嚼，不膻不腻，鲜香略带酸辣，诱人食欲，在三亚的大街小巷的小吃摊儿和餐厅都能吃到抱罗粉。河西路的一家正宗抱罗粉的味道很值得推荐。

　　清补凉

　　清补凉是一道美味可口的名点，夏天的时候尤其受欢迎，清热祛湿的老火汤，清补凉的材料其实很丰富，而且并不统一，通常有绿豆、红豆、淮山、莲子、茨实、薏米、百合、红枣和南北杏，有以健脾去湿为主，亦有以润肺为主。

　　海南萝卜糕

　　海南萝卜糕是一道美味可口的汉族名点，属于海派菜。糕面红绿点缀，色泽鲜艳，萝卜味香浓，各味相济，入口鲜嫩。以糯米，虾米，白萝卜丝等制作而成。

　　陵水酸粉

　　陵水酸粉是海南省的一种特色小吃，跟海南粉类似，不过其中添加了特制的酱汤，酸辣甜香，佐料丰富，味道极其鲜美，令人回味。第一市场里就有贩卖陵水酸粉的摊位，其他的街边小吃店面也能找到。

　　加积鸭

　　加积鸭又称“番鸭”，红冠黄蹼，羽毛黑白相间，因琼海市加积地区饲养方法独特，出笼的“番鸭”脯大、皮薄、骨软、肉嫩，入口肥而不腻，世人特赐“加积鸭”美称，以区别其它地区饲养的“番鸭”。加积鸭有3种食法，可做成白切鸭、板鸭、烧鸭，味道俱佳。三亚各酒店及街边餐馆均可吃到。

　　东山羊

　　东山羊因产于海南万宁市东山岭而得名。东山羊毛色乌黑、肉肥汤浓、鲜而不膻、口感好、皮滑肉精。东山羊食法多样，烧、炖、煮各具特色。

　　和乐蟹

　　和乐蟹以甲壳坚硬、肉肥膏多著称，烹调方法多种多样，蒸、煮、炒、烤，各具特色，除了在各大餐馆能吃到这道菜，也可以在第一市场、春园海鲜广场、友谊路下岗职工海鲜广场等海鲜市场吃到它，买几只新鲜的和乐蟹，在加工店清蒸一下，那白嫩的蟹肉和肥美的蟹膏会让你欲罢不能。

　　文昌鸡

　　文昌鸡是海南四大名菜之首，因产地在文昌市而得名，是通过精良选种，精心配方喂养的特产家养鸡。经高超烹饪和配好佐料后，色油亮，味醇香，骨软肉嫩，吃起来滑而不腻，香而不俗，食而不厌，香美可口，受中外人士喜爱，三亚各酒店均可享受该美味。

　　椰子饭

　　椰子饭又名椰子船，做法独特，是由海南优质糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成，是海南传统农家小吃，现在多把它做为主食的一种。你能在很多饭馆，或者第一市场等综合市场里找到椰子饭的身影，到时候别忘了来一份尝尝，在这个椰影婆娑的城市，品尝地道的椰子饭，别有一番风味。

　　海鲜

　　三亚的海鲜相当有名，来到三亚，如果不吃海鲜就太遗憾了，在三亚，若想吃上经济实惠的海鲜，自然是去声名远播的海鲜加工广场，比如第一市场、春园海鲜加工广场等。在这里你可以自己选购海鲜，然后找店加工就可以了。海鲜通常烹调方式有火锅、蒸、炒为主，只是收取相应的加工费。

1、如果去壳只蒸生蚝肉需要三分钟。

2、去壳的生蚝肉体积不大，可以360度接触水蒸气。如果整壳蒸生蚝的话，需要10分钟，生蚝壳比较厚，蒸汽不容易侵入那一步，所以时间也比较长。

3、首先就是将新鲜的生蚝用刷子洗净，剔除不可食用的内脏并装盘。在装盘的生蚝内撒上一点点酒和一根葱，去除腥味。然后把蒸炉的水烧开，然后把生蚝放入蒸炉里蒸8分钟。个头越大的生蚝，蒸煮的时间就会越长，一般把时间控制在10-13分钟为最佳，因为时间过长，容易让生蚝肉质变老。

1、食材。琵琶腿4个，铁棍山药4段，葱适量，姜适量，盐适量，枸杞适量。

2、鸡腿焯水，山药去皮切块，葱切段，姜切片。

3、处理好的食材放入北山炖锅内胆。

4、加适量水。

5、将内胆放入外锅，盖好盖子，选择炖汤功能即可。

6、煲好以后加盐和枸杞即可。

肠胃不好不能吃什么，由于饮食的习惯不断地发生着改变，我们很多人并没有保护好自己的肠胃，食品种类越来越繁杂，很多人在美食面前都不能很好的控制自己，还有的人饮食完全没有规律，所以导致各种肠胃疾病的出现，基本上大部分的人肠胃有会有些问题，肠胃不好的人很多东西是不能吃的，可能会加重肠胃的负担，那么哪些东西肠胃不好的人不能吃呢？

油炸食品

油炸食品的脂肪含量是很高的，而脂肪含量高的食物是很难消化的，肠胃不好的人本来消化功能就不太好，吃油炸食品就会使胃分泌过多的胃酸，对胃有很大的刺激，所以肠胃不好的人不要吃油炸的食物。

辛辣食物

可能我们经常会发现吃了辛辣的食物后会有烧心的感觉，因为辛辣的食物对身体的刺激还是很大的，虽然辛辣的食物可以使人的食欲提高，但是对食道已经造成了影响，对胃造成了损伤，很可能引起胃炎等疾病。

酸甜食物

太酸或者太甜的食物也会对肠胃有损伤，所以肠胃不好的人少吃甜食，醋也要少吃，因为醋会加快胃酸分泌，有可能使胃酸逆流。含有果糖的食物也要少吃，比如汽水和饮料，果糖是比较难吸收的，会给肠胃不好的人带来不适。还有巧克力也一样，巧克力中的可可碱也会导致胃酸反流进食道。

乳糖不耐

很多肠胃不好的人对乳糖是不容易消化的，乳糖偏高的乳制品会引起胃部的不适，所以肠胃不好的人不是所有乳制品都能食用的，如果想食用乳制品，最好选择乳糖较低的牛奶或者硬奶酪。

1、鲍鱼是比较鲜嫩的海鲜产品，一般新鲜的鲍鱼用来蒸食较为美味,大概蒸煮5-10分钟即可。建议不要超过10分钟，以免影响口感并造成营养流失。煮的时间不宜过长，否则鲍鱼肉的质感会有变化，并且营养也会流失。

2、鲍鱼具有提高人体免疫力的作用，因此，对于久病的人群，或者免疫力较差的病人来说，可以常吃些鲍鱼，能够有效地提高免疫力。

3、鲍鱼还具有调节人体代谢的能力，如果人们的新陈代谢比较缓慢的话，则可以通过食用鲍鱼，进而提高代谢的能力。

1、准备一盆开水，里面加入一些食盐，等水放凉之后，将土豆放进去，把土豆身上的物质给清洗掉，再捞出来，把它放在干燥处。这样土豆就可以存放很长的时间不易出芽了。

2、准备一个箱子，在箱子的底部铺上一层沙子，将沙子铺平。然后放上土豆，再将它们储存在家里的阴凉处，这样土豆就可以储存时间比较长，一般都不会发芽。

3、在装土豆的箱子里，放入一个半熟的苹果，即这种一半红，一半淡黄的苹果。因为苹果成熟的过程中，会释放一种叫做乙烯的气体，能有效阻止土豆发芽。但这种方法可以保存土豆2个月左右。

4、把土豆的存放在干燥、通风、阴凉的环境中，而且最好是散开平铺在纸袋、麻袋等干燥的物品上，这样土豆就可以存放时间长一点不坏掉。

步骤1

准备食材：猪里脊120克、藕100克、香菇20克、木耳15克、豆干80克、豆瓣酱2勺、黄豆酱2勺、油炸花生米100克、姜5克、食用油适量、味精1勺、生粉适量、老抽1勺、白砂糖1勺、料酒2勺、香油1勺。

步骤2

将姜切丝。

步骤3

香菇切丁。

步骤4

木耳切丁。

步骤5

藕切丁。

步骤6

猪里脊切丁。

步骤7

豆干切丁备用。

步骤8

猪里脊肉用生粉和料酒腌制片刻备用。

步骤9

热锅加油放入姜丝、猪里脊肉丁，将猪肉丁轻轻翻炒，变色后马上盛起。

步骤10

锅内留底油，放入豆瓣酱，然后再加入黄豆酱炒匀。

步骤11

先倒入猪里脊丁翻炒片刻。

步骤12

然后加入香菇丁、木耳丁、豆干丁、藕丁一起翻炒和酱汁充分拌匀。

步骤13

倒入老抽、白砂糖，加大半碗泡发香菇的水，然后继续翻炒直到酱汁收干。

步骤14

倒入适量的油炸花生，略微翻炒后淋上一点香油即可。

很多人都说醋泡姜具有很好的保健养生作用，对很多种疾病都有一定的好处，那么醋泡姜可以去湿气吗？

醋泡姜能去湿气吗

有一定的辅助去湿功效。

湿气是一种中医概念，中医认为气候潮湿、食肉过多是湿气的主要来源，湿邪过重则易伤阳气；而醋泡姜是一种常见的养生保健方，其味辛辣，性质偏温，具有养胃、减肥、开胃、提升阳气等多种功效，它可以促进人体的血液循环，温暖肠胃，有助于驱散体内的寒气，具有驱寒除湿的作用，所以醋泡姜可以起到一定辅助去湿的功效。

姜泡醋去湿寒吃多久会见效

因人而异。

因为每个人湿气程度及体质不同，食用姜泡醋后，对其反应的程度及反应时间也各不相同，所以无法明确具体见效时间，而且姜泡醋仅能起到辅助去湿的作用，效果比较有限，如果需要彻底治疗，建议应当咨询专业医生，根据自身情况制定去湿方案。

去寒湿醋泡姜的做法

做法：

1、准备生姜、米醋各适量。

2、将生姜洗净泥土，沥干水分，切成片。

3、生姜片放入罐中，倒入米醋，直至完全淹没生姜为止。

4、用保鲜膜将罐口封好，再盖上盖。

5、将泡好的醋泡姜置于冰箱。

6、冷藏一周后即可取出食用。

7、每天早上吃2-4片即可。

醋泡姜什么人不能吃

胃肠溃疡者

醋泡姜味道辛辣，其中含有较为丰富的醋酸及姜辣素成分，胃肠溃疡者食用后会加重对溃疡面的刺激，可能会导致溃疡疼痛，甚至出血，从而致使病情加重。

阴虚燥热者

阴虚燥热者是由于体内阳盛阴衰，热气过重而引起的，而醋泡姜性味辛温，具有提升阳气的作用，食用后更会加重体内阴阳失衡的情况，从而可能会导致原本心烦气躁、潮热盗汗、口干咽燥等阴虚症状加重。

上火患者

醋泡姜性味辛温，上火患者食用后更会加重体内的燥热之气，从而可能会导致上火症状加重，所以有口腔溃疡、咽喉肿痛、大便秘结鞥上火患者不宜食用醋泡姜。

湿气重要注意什么

饮食宜清淡

湿气重者日常饮食应以清淡为主，不宜食用过于油腻食物和甜品，因为这类食物不宜消化，容易加重脾胃负担，可能会致使湿气加重。

运动排汗

湿气重的人平时要坚持适量的运动，它不仅可以起到很好的促进水分代谢、排汗去湿的作用，还可以活络器官运作，对身体健康有一定的好处。

避免潮湿环境

湿气重的人群平时要减少暴露在潮湿的环境中，否则也会导致病情加重，比如：不要穿没有干透的衣服、减少雨天外出、不要睡地板等。

三伏虽然很热，但是喝一些养生粥还是很滋补身体的，那么三伏天吃什么粥好呢？

丝瓜粥

做法：丝瓜100克，粳米250克，猪油10克，精盐3克，加水适量，共煮成粥。丝瓜粥具有清热、化痰、凉血解毒的作用。适用于热病、身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔瘘、崩带、血淋、疔疮、乳汁不通、痈肿等病症。

赤豆粥

做法：粳米250克，赤豆100克，加水适量，共煮成粥。赤豆粥具有消水肿、补血健脾的作用。适用于水肿、脚气足肿、贫血等病症。

绿豆粥

做法：粳米250克，绿豆100克，加水适量，共煮成粥。绿豆粥具有清暑、健脾、解毒的作用。适用于糖尿病口渴、中暑及皮肤疮疖等病症。

煮粥开水下锅还是凉水

1. 煮粥需要先泡米，煮粥之前先用冷水泡半个小时，使米粒膨胀。这样做不仅可以节省煮粥的时间，而且口感也是特别好的。

2. 热水下锅煮粥。先用大火把粥煮开，然后文火住30分钟，这样会节省好多时间，米粒也会因为内外温度差异大而产生压力，使米粒裂开产生细小裂纹，这样米的香味就会出来了。因此米就特别容易熟，粥的营养也就渐渐出来了。

煮粥是水开了放米吗

煮稀饭先方米，水开了放米，米就不容易煮开花。 煮稀饭最节约时间，最好是把米提前1~2个小时加水泡上，然后再煮；这样米就很容易煮开花。

月经是女性很正常的生理现象，但是因为月经很容易受体内外各种因素影响，表现出各种不一样的形式。其中就有不少女性朋友出现了月经不调的情况。其实，在平时的饮食中，可以通过调理气血，调养肝肾等等方面来帮助解决月经不调烦恼。

乌骨鸡汤

用料：乌骨鸡1只，当归100克，黄芪10克，茯苓10克。 做法：将鸡去内脏洗净之后，将当归、黄芪、茯苓用纱布包好放入鸡腹内，放入砂锅中煮熟即可。 功效：在每个月月经前连续服用3天，能够帮助益气养血，健脾养心，对于因为气血不足导致的月经过少有很好的调理作用。

月季花汤

用料：月季花5朵，黄酒10克，冰糖适量。 做法：将月季花洗净之后用150克水文火煎至100克作用之后，取汁备用，加入黄酒和冰糖即可。 功效：坚持每日一次温服能够有效行气活血，对于因为气滞血瘀出现的月经不调具有很好的调理作用，但是要注意血热、血虚者不适宜服用。

红糖鸡蛋

用料：红糖60克，鸡蛋1个。 做法：先将红糖用水化开之后在将鸡蛋煮熟即可。 功效：在月经完全干净后食用，坚持连续食用10天能够帮助调理女性血虚，补血调经，治疗月经不调。

姜枣糖茶

用料：红糖60克，大枣60克，生姜15克。 做法：将红糖、大枣、生姜一起水煎15分钟之后代茶饮用即可。 功效：能够有效补血调经，暖宫活血。对于月经不调或者是因为寒凝血瘀出现的闭经有一定的疗效。

红茶当归饮

用料：红茶1.5克，当归15克，蜂蜜20克。 做法：将红茶、当归放入锅中，加水300毫升用大火煮沸之后再用小火煮5分钟，将药液取出加入蜂蜜，搅拌均匀即可。 功效：具有很好的活血调经，通滞化瘀的功效，特别适用于月经不调、痛经等症状。

大枣益母汤

原料：大枣20个，益母草30克，红糖10克，蜂蜜20克。 做法：将大枣洗净之后去核备用。将益母草与大枣一起加水400毫升左右放入锅中煮沸之后再用小火煮10分钟，将药液取出来拌入红糖和蜂蜜即可饮用。 功效：具有很好的温经养血，祛瘀止痛的功效，特别是对于月经不调、腰酸背痛、经血暗红夹杂血块等等有很好的疗效。