分类： 美食推荐

步骤1

食材：肉末500克，鸡蛋1个。调味料：盐3克，生粉20克，胡椒粉2克，冰水60克。

步骤2

生粉倒入冰水中，搅拌均匀。

步骤3

肉末中加入冰水，打入鸡蛋清，调入盐、胡椒粉，搅拌均匀。

步骤4

搅拌至肉泥光滑细腻上劲。将肉泥放入保鲜膜中间，裹成圆柱形，两头拧紧。

步骤5

放入蒸锅，大火蒸30分钟，取出，切片即可。

便秘口臭痤疮面色暗，熬夜喝酒工作玩命干，你的肝脏还好吗，当你没有好好休息的时候，不仅你觉得很累，你的肝脏也很累，累了就休息一下，为你的肝脏洗洗澡。

肝脏排毒吃什么

胡萝卜汁

胡萝卜含有丰富的β胡萝卜素，能在人体内转化为维生素A。除了具有护眼作用外，维生素A还能够协助肝脏排除体内毒素，减少肝脏中的脂肪。另外，胡萝卜中的膳食纤维还能帮助清理结肠中的垃圾，并加速将其排出体外。

喝胡萝卜汁是一个健康的选择。不过最好是鲜榨的，有些号称是胡萝卜汁的饮料其实添加成分远远高于原胡萝卜汁含量，它们基本对补充维生素A没有太多作用。

柠檬水

在水中加入半片柠檬或柠檬果汁，趁热喝，有利于消化系统和淋巴系统的正常工作，进而起到促进清除体内垃圾的作用。柠檬水有助于肝脏排毒，通过促进胆汁生成而净化肝脏。柠檬水还有助于控制胆汁过量，减少体内黏液质生成，帮助溶解胆结石。

柠檬泡水一定要淡。一大片带皮柠檬泡一扎白水，能倒出3-4小杯的量就很适宜。这样的柠檬水没有很浓的酸味儿，即使不加糖、蜂蜜都可喝着不皱眉，所含能量几乎可忽略不计，避免了加糖带来的热量。

蜂蜜水

营养专家认为，蜂蜜是集全部营养于一身的天然食品，富含生命活动所需的活性物质和水分，在中药中能调和白药。蜂蜜对肝脏有保护作用，能促使肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制作用。

王浆、蜂蜜按1：5的比例加起来用最好，单用也可，可以保肝护肝、提高免疫力、增强巨噬细胞的吞噬能力、提高干扰素生成量。

芹菜汁

芹菜具有平肝降压、镇静安神、消除烦躁、利尿消肿等作用。芹菜中含有的丰富纤维可以像提纯装置一样，过滤体内的各种废物。经常食用可以刺激身体排毒，对付由于身体毒素累积所造成的疾病。

芹菜洗净后，用纯净水冲干净，放入榨汁机里，加少量纯净水和糖，榨成菜汁即可食用。鲜榨芹菜汁可选用黄心芹，药味淡，质地也更嫩些，榨出的汁口感更加温和。喜欢原汁原味的，可尽量少加糖或不加。

枸杞红枣茶

枸杞被誉为“红宝”，有缓解疲劳、增强身体抵抗力的作用，更重要的是，它作为肝脏的“清洁工”，能清除肝脏内的毒素，养血。老早就有“枸杞养生”的说法，常吃枸杞能坚筋骨、轻身不老、耐寒暑。

红枣五六颗，枸杞适量，洗净略泡，放入壶里煮沸，小火慢熬5分钟，加入少许冰糖，茶降温至40以下后加入少许蜂蜜。红枣补中益气，养血安神；枸杞滋补肝肾、养肝明目。

对肝脏好的食物

胡萝卜

胡萝卜是有效的排汞食物。含有的大量果胶可以与汞结合，有效降低血液中汞离子的浓度，加速其排出。胡萝卜中的维生素A能够协助肝脏排除体内毒素，减少肝脏中的脂肪。纤维素还能帮助清理结肠中的垃圾，并加速将其排出体外。

要想把胡萝卜中的营养释放出来，需要在烹饪中进行加热，或者通过机械作用，如研磨、榨汁或者充分咀嚼，以上方法能让类胡萝卜素的可用量增加6倍，此外，由于类胡萝卜素是脂溶性的，因此胡萝卜最好加油烹调，或者跟含脂肪的食物一起食用。

猪血

据《本草纲目》记载，猪血有解毒的作用，有益于肝脏排毒。我国在很早以前，就已知道吃猪血和其他动物的血，可清除体内的污物。这在空气污染的现在，每天应该进行深呼吸，吐出污染的空气，并时常吃猪血汤或上述中药的强肝药，维持肝脏机能，非常必要的。

食用猪红一般用来滚汤和滚粥。靓的猪红简单地用几棵香菜、少许白胡椒粉就能滚出热辣鲜美靓汤，滚粥亦一样，加一点香菜末和胡椒粉，能带出整锅粥的“精气神”。

小白菜

适当吃小白菜能起到养肝排毒的效果，还可以清火。小白菜中的维生素、矿物质、膳食纤维都不差，小白菜中含有大量粗纤维，其进入人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。

需要指出的是，小白菜不像大白菜那样可以生吃，用小白菜制作菜肴时，炒、煮时间不宜过长，以免营养流失。脾胃虚寒、大便溏薄者，不宜多食小白菜。

大蒜

大蒜的呛鼻气味是蒜素带来的，多项研究证实，蒜素可维持巨噬细胞的活性、增加杀病菌能力及促进淋巴细胞增生，并且可以避免腹部脂肪的堆积，同时增强肝脏中解毒酶的活性。大蒜中的特殊成分可以降低体内铅的浓度。

大蒜最好捣碎成泥，放10~15分钟后再吃，这样有利于蒜素的生成。

红枣

有研究显示：连续吃红枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。因此，红枣就有了“天然维生素丸”的美誉。实验证明，每天给肝功能差的人喝大枣水，持续1周能增加人体血清蛋白，从而达到保肝排毒的功效。

红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。

对肝脏好的水果

香蕉

香蕉属于低热量但营养高的水果，其含有丰富的蛋白质、钾、维生素A、维生素C、膳食纤维等有益成分，尤其是维生素B1或维生素E对酒精在肝脏解毒功能有特殊功效。香蕉在促进肝细胞的修复与再生、提高机体免疫力、保护肝脏等方面都是很有益的。香蕉能清热滑肠解毒、能主治饮酒过多所致的烦渴。

柠檬

柠檬具有养肝健脾、防毒解毒的功效，经常适量食用可保护肝细胞免受自由基的破坏，可有效地促进蛋白质的合成，加快肝细胞的修复与再生功能，进而起到养肝护肝的功效，但柠檬属于酸性大的食物，对于胃酸多的人群，应适量且慎食为宜。

猕猴桃

其素有“超级水果”之称，含有丰富的钙、维生素C、维生素E、必须氨基酸、矿物质等有效成分，经常食用具有调免、护肝、防癌、养颜的功效。猕猴桃能够帮助肝脏排毒，其保肝的作用特别强。　爱喝酒的人应在酒后吃点猕猴桃，因为它不但能解酒，还能够帮助肝脏排除酒毒，也能够迅速缓解肠胃的湿热和一些不适的症状，如恶心，呕吐，头痛。据《本草纲目》上记载，荔枝具有强肝健胰的功效，其含有丰富的蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等有益成分，不仅可及时补充机体所需，而且还具有促使人血液循环顺畅、滋阴养肝的功效。

葡萄

葡萄中含有丰富矿物质（钙、钾、磷、铁）、多种维生素（B1、B2、B6、C和P）和微量元素，具有补气血、强筋骨、益肝阴、利小便、舒筋活血、暖胃健脾、除烦解渴的功效。同时其含有的多酚类物质是天然的自由基清除剂，具有很强的抗氧化活性，可有效地调整肝脏细胞的功能，抵御或减少自由基对肝脏的伤害，因此具有很好的养肝护肝功效。

步骤1

猪脑200克、天麻10克、生姜1块、葱白1段、花椒5克、料酒1汤匙、盐1茶匙、胡椒粉2克。

步骤2

大葱白切段。

步骤3

姜切片。

步骤4

天麻切片。

步骤5

锅中加水，放入猪脑。

步骤6

加入料酒、少许盐，水开后煮3分钟捞出。

步骤7

准备砂锅，放猪脑、天麻片、姜片、花椒、大葱段，加水没过猪脑，煮沸后撇去浮沫，小火炖30分钟。

步骤8

最后加入盐和胡椒粉即可。

高血脂、高血糖是很多人到中年都容易患上的疾病，特别是本身肥胖又喜欢高糖、高脂肪饮食的人更是容易出现高血脂高血糖的情况。那么有高血脂高血糖吃什么好。

柚子

柚子有天然水果罐头之称，具有极高的营养价值，而且可以用柚皮食疗，帮助健脾润喉、降脂降糖、清火通便。

一般常见的方法有将青黄的表皮削去之后煮柚子皮10分钟之后再浸泡一晚上，第二天挤干水分后再浸泡重复数次以去除柚子皮的涩味，然后再将其切成块状，可以做柚子皮烧排骨等菜式。

鸭血

高血脂、高血糖的人可以吃鸭血来帮助降血脂、血糖。鸭血营养丰富，极易被身体消化吸收，其中脂肪含量极低，适合高血脂人群食用。

一般常见的方法是用鸭血制成血豆腐，另外还有常见的鸭血粉丝汤、韭菜炒鸭血等菜式。

榛子

高血脂、高血糖的人可以吃榛子来帮助降血脂、血糖。榛子中含有丰富的微量元素，不仅能够帮助调整血压还能够帮助降低胆固醇，另外将榛子熬粥的话，非常适合高血糖病人食用。

一般来说榛子的食用量一天不能超过30克，一周不宜超过5次。

茄子

高血脂、高血糖的人可以吃茄子。茄子中含有丰富的维生素、微量元素，不仅能改变降低胆固醇还能够帮助预防高血压引起的心脑血管疾病以及防治糖尿病引起的视网膜出血等不适。

一般烧茄子会导致人体摄入过多的油脂，可以在烧茄子时先将茄子蒸一下再烧减少其吸油力。

燕麦

燕麦中含有的可溶性纤维丰富，能够帮助有效调节血脂、控制血糖，非常适合高血脂、高血糖人群食用。

一般燕麦可以与米同煮做成燕麦粥食用。

肉桂

高血脂高血糖的人可以食用肉桂。肉桂中含有类胰岛素成分，能够帮助调节血糖，并且帮助清除血液中坏的胆固醇。

要注意肉桂食用要依照医生指导，一天不能超过4克，且不宜长时间食用。

步骤1

主料：鸭翅300克。辅料：鸡精1克、盐1克、蚝油5克、料酒5克、姜1块、食用油适量。

步骤2

鸭翅洗净放入碗中。

步骤4

再调入鸡精1克、料酒5克、盐1克、蚝油5克拌匀，腌制1小时。

步骤3

姜切丝放入鸭翅中。

步骤5

平底锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入鸭翅小火慢煎。

步骤6

煎至两面金黄，即可出锅。

1、如果家中有压力锅或电压力锅，就不用为这个问题而苦恼了。直接把各种材料洗净，扔进锅子里，加入6-8倍原材料的水，电压力锅选择“杂豆”或“八宝粥”程序，压力锅在上汽后煮上半小时，等恢复常压后，打开就可以吃啦。

2、如果家中没有这些锅具，则需要将红豆、芸豆等种皮较厚的杂豆提前浸泡8-12个小时，莲子、燕麦米、糙米等食材提前浸泡2-4小时再烹煮。嫌麻烦的话，就把所有食材洗净后，加两倍于食材的水，并放在冰箱中浸泡一晚，第二天起来，把所有的材料，连带泡材料的水倒入锅中，再加6-8倍的水，大火煮开后小火熬1-2小时就好。煮的时候，可千万要注意时常搅拌一下，别糊锅呀。

1、刚煮的米饭发酸因为大米受潮导致的。

2、大米储存方法：

(1)将大米储存在低温环境中，比如保存在冰箱中，可以降低大米油脂氧化和米虫的滋生。

(2)夏季天气变化大，米糠容易发粘，导致生虫。入夏后，可将储存的大米再筛一次，除净细糠，储存于通风处，能避免生虫。橘皮中含有柠檬醛，在大米中埋入橘皮可以驱虫防虫。

(3)选用大容量的瓶子，将大米装进瓶子。前提要确保大米是干燥的，放入后赶紧拧紧盖子。

丝瓜又被叫做胜瓜、菜瓜，具有美容健脑、抗病毒等功效，尽管丝瓜营养价值较高，但是民间有一种传言称吃秋丝瓜会掉头发，很多美眉因此对丝瓜望而却步。但是丝瓜吃了真的会掉头发吗？

造成脱发的原因

掉头发是人的一种正常代谢现象，每个人都或多或少有掉头发的现象，有的人掉的多，有的人掉的少，取决于人的身体健康状况，像营养不良、疾病、情绪、压力过大等因素有可能导致脱发。

吃丝瓜会掉头发吗

吃丝瓜不会掉头发。

丝瓜中的主要营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素等等，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效，并没有导致掉头发的成分存在，吃丝瓜是不会掉头发的，关于吃秋丝瓜会掉头发的说法是没有科学依据的。

掉头发能吃丝瓜吗

掉头发可以适量吃丝瓜。丝瓜水分含量很高，有一定量的蛋白质、维生素C、维生素E、钙、铁等营养成分，对于头发的生长是有一定好处的，但是不能过多的吃，要保证饮食营养的均衡。

丝瓜吃多了有什么坏处

丝瓜性寒，是寒性食物，而且有滑肠制泻的作用，大量食用后会加重体内寒气，还会损伤阳气，尤其是脾胃虚寒的人群要少吃。

温馨小贴士

想要避免经常的掉头发，要养成好的生活习惯，保证睡眠时间，注意饮食营养的均衡，常吃富含蛋白质、钙质和微量元素的食物，少吃油腻、辛辣、过甜、过咸的食品。

肝脏作为一种不分布神经系统的器官，即使出现疼痛和炎症，也很难引起注意。当出现肝病症状时，可能为时已晚。

什么食物伤肝

1、吃太多的脂肪。脂肪中含有一种称为嘌呤的物质，它积累了大量的瘦肉精和化学饲料毒素。不受控制的饮食会导致急性和慢性疼痛，血管硬化，以及使你的肝脏功能恶化的各种结石。

2、辛辣刺激要注意。辛辣刺激性食物是胃粘膜的敌人。这些食物能刺激胃粘膜造成胃酸分泌过多。经常吃这种食物的人会由于肝脏负担加重而引起消化道出血。

3、不要吃动物肝脏。过度食用动物内脏会导致血脂（胆固醇和甘油三酯）升高，导致脂肪肝，并有许多毒素在内脏，以尽量减少他们出现在您的家庭食谱。

4、咸菜有致癌作用。腌制品容易在胃内合成亚硝胺。亚硝胺是一种强致癌物质，大大增加患肝癌的风险。

5、伤肝烧烤。科学家经过研究发现，吃的是熏烤，强烈致癌物质，苯并芘，制作，和肝功能损害是超出我们的想象。

6、防腐方便面。方便面是一种含有防腐剂和食品添加剂的加工食品。长期大量消耗会给肝脏解毒和正常代谢带来沉重负担，增加肝损伤的发生率。

怎样判断自己的肝脏好不好

1手掌颜色变化

肝功能较差的人皮肤上有许多想蜘蛛的红蜘蛛痣，是由雌激素过多和血管扩张引起的。人体产生的过量雌激素应该由肝脏消除。如果肝功能处于亚健康状态很长时间，结果会导致体内雌激素的积累。

部分慢性肝炎和肝硬化患者在手掌、脚、肩、脸、颈、上胸部和背部有大量毛细血管扩张，这些部位可见明显的丝红色。

2脸色变化

肝血不足可导致面部营养不良，面部颜色暗，缺乏血色。深黄色的脸会让你想起太多的毒素。人的面部是人体最直接、最容易观察到的部分。你常年熬夜，就没有好脸色给你了。

过量的肝脏毒素会导致体内荷尔蒙失调和内分泌失调，这也是引起痤疮的原因。痤疮也是一样的，也是因为缺乏肝脏容量很难破坏身体的黄体激素，身体处于不平衡状态。

3眼睛颜色变化

有些肝脏疾病可以表现为黑眼睛，并注意它。通常，眼睛干涩、发痒、畏光，也可以由肝血不足引起的。肝火旺引起眼睛发炎，发红。

肝脏分泌胆汁中的胆红素和胆绿素过量会导致黄疸，这是大家都知道的。眼睛和皮肤发黄，这通常意味着肝炎或其他疾病。

4嘴巴颜色变化

嘴色发暗、口干、口痛症状及口臭要提醒身体注意，要注意肝火旺盛及时降火！

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1、提前将买来的豆腐切块，放入冰箱冷冻一晚，让它成为冻豆腐。早上拿出放在盘子里解冻。

2、面粉加入清水，用筷子拌匀，和面成团，盖上盖静置20分钟。

3、在此期间我们来做馅料。首先用刨磨器（搽板）切萝卜放入碗中，然后把解冻的豆腐放入油锅中炒制（记住一定要多放油豆腐吸收油），出锅盛入萝卜碗中，放入2勺盐并均匀搅拌。

4、静置好的面团揉成长条，揪成小剂子，按扁

5、擀成薄皮，放入馅料，对折、从边上开始捏捏到中间，另一边同上。

6、开水煮饺子，饺子飘起来说明熟了，调制蘸料可以开吃了。