步骤1
准备食材：猪里脊肉200克、葱5克、姜5克、淀粉适量、番茄酱2勺、白醋1勺、白糖2勺、料酒1勺、盐1勺、色拉油适量。
步骤2
首先把葱切丝。
步骤3
姜切丝备用。
步骤4
将里脊肉切成3毫米左右的肉片，每一片都用刀背轻砸几下。
步骤5
然后放入盆中，放盐、料酒腌制10分钟。
步骤6
再加入淀粉和少许清水抓匀。
步骤7
锅中倒入油，大火烧到5成热，将肉片逐片展开，放入锅内油炸至微微变色捞出。
步骤8
将锅中的油再加热到七八成热，油面微微有烟，倒入炸好第一遍的肉片，炸上色后捞出。
步骤9
将少许盐、白糖、醋和番茄酱，加入清水放入碗中，搅匀成番茄汁。
步骤10
将炒锅放少许油加热，然后加入葱姜丝炒香。
步骤11
倒入番茄酱汁，小火微炒。
步骤12
当酱汁变浓时，倒入炸好的里脊肉，快速翻炒至沾满酱汁后关火。
步骤13
装盘即可。
牛油果作为一种高价值水果，在日常生活中，能够经常吃的人也不多。牛油果除了直接切开吃以外，还有很多不同的吃法，让你可以达到不同的效果。
把牛油果切成1立方厘米左右的果粒，搭配上豌豆，玉米和自己喜欢的蔬菜粒（如烫熟了的西兰花，黄瓜，番茄等），然后拌上沙拉酱或番茄沙司，就是一道美味又健康的牛油果沙拉了！
把牛油果剖开，用小勺舀起，当作果酱在面包片涂抹均匀，再加上草莓酱或蜂蜜，口感就相当好了。这种做法十分简单方便又甜美。
把牛油果加上适当牛奶或酸奶，再加上蜂蜜，放入搅拌机，搅拌成奶昔，这是孩子和年轻人的最爱。
挑一个熟软的牛油果，对半切开，取走果核，用小叉子或小勺将果肉从皮上刮下来碾碎，放入白砂糖一勺拌匀，直接用勺子舀着吃。
1、牛油果一定要新鲜开新鲜吃，不能久放，不然很快就会氧化变黄，即使加了柠檬汁也没什么用了。
2、牛油果营养价值虽然高，但也不可无节制多吃，一天最多吃一个就可以了。牛油果是水果中能量最高的一种，脂肪含量约15%，比鸡蛋和鸡肉还高。每100克牛油果约含160千卡能量，能量更是甜苹果的3倍、牛奶的2.7倍。
牛油果富含钾、叶酸以及丰富的维生素B6，还含有多种矿质元素，包括钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等，还含有大量食用植物纤维。每100克生鳄梨中，水分占74.3%，含蛋白质2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克，能提供673.9千焦的热量，是一种高能低糖的水果。牛油果的脂肪量比较高，其中含有大量的不饱和脂肪酸，有健胃清肠的作用，还能降低胆固醇和血脂，保护心血管和肝脏系统，对人的身体十分有益。而牛油果所包含的大量维生素、叶酸对美容保健等也很有功效。
牛油果是生活中比较受欢迎的水果，牛油果一般都是和其他食物一起搭配食用的，牛油果和什么榨汁好喝呢？下面一起来看看牛油果榨汁搭配大全。
材料：牛油果、苹果、水果刀、清水。
将牛油果对半切开。
去核后挖出牛油果果肉。
将牛油果切片备用。
苹果削皮后切成丁状。
然后将切成丁状的苹果和切成片状的牛油果放在搅拌机里面。
加入适量清水在里面。
搅拌均匀即可。
清新可口的牛油果苹果汁就完成啦~
材料：雪梨一个、牛油果一个、白砂糖。
用勺子挖出牛油果和雪梨肉。
将切好的牛油果、雪梨、和适量白糖倒入搅拌机里面充分搅拌。
将果汁倒入杯中。
美味的牛油果雪梨汁就完成啦~
对于牛油果我们大家都非常的熟悉，牛油果是非常有营养的水果，很适合我们食用，那么牛油果没熟切开了怎么办呢？
牛油果没熟可以吃，但口感不好，牛油果一定要新鲜开新鲜吃，不能久放，不然很快就会氧化变黄，牛油果营养价值虽然高，但也不可无节制多吃，一天最多吃一个就可以了。牛油果是水果中能量最高的一种，脂肪含量约15%，比鸡蛋和鸡肉还高。每100克牛油果约含160千卡能量，能量更是甜苹果的3倍、牛奶的2.7倍。
牛油果在没熟之前都是硬邦邦的，并且果皮呈青色，这种牛油果适合买来作为礼物送人，或者买回家存放几天再食用，要是你需要买回家就能吃的牛油果，这就得选择已经熟了的果子，这类水果多为紫黑色，果肉柔软。
牛油果含有很多的不饱和脂肪酸，在空气中容易被氧化变黑，因此，牛油果在切开之后需要尽快的食用，要是熟了的牛油果在切开之后可用在切面上涂抹一层柠檬汁，然后用保鲜膜包紧放在冰箱中，可保存1~2天，生的牛油果不能放进冰箱，切开后可用微波炉进行加热催熟，催熟之后在放冰箱即可。也可保存1~2天。
注意：切开后的牛油果不适合长期存放，放的时间越长其营养成分流失越多，并且口感也越差。
牛油果硬邦邦的也是能吃的，这类牛油果虽然没有成熟，但是其营养成分和熟了的牛油果相差并不大，只是食用口感较差，果肉硬，带有苦涩味，最好是与其他的食物一起搭配食用，比如：牛油果牛奶蜂蜜饮。
牛油果营养丰富，果肉中含有大量的蛋白质和不饱和脂肪酸，被誉为“森林奶油”，是生活中很受欢迎的一种水果，那么，牛油果切开太生怎么办呢？
牛油果中含有大量的营养物质，深受大家喜爱，如果将牛油果切开后发现还未成熟，可以将切开的牛油果重新合上，再用保鲜膜包裹住，放入冰箱保存3~5天，等到果肉变软，就可以吃了。
生牛油果果肉较硬，可以放入烤箱或微波炉中加热后再食用，也可以将生牛油果搭配蜂蜜、牛奶等食物榨汁，这些方法都可以改善生牛油果的口感。
牛油果切开后，果肉与空气接触，容易氧化变黑，因此不可以长久存放，如果切开的牛油果吃不完，可以在牛油果的表面涂上新鲜的柠檬汁，然后装入保鲜袋中放到冰箱冷藏，这样可以保存1~3天，若放入冰箱冷冻，则可以存放更久。
切开的牛油果很容易受细菌及微生物的污染，不适宜长期保存，如果有大量切开的牛油果，建议将牛油果切片晒干，制作成牛油果干，这样可以延长牛油果的保存期。
可以吃。
牛油果中含有丰富的蛋白质、脂肪及多种微量元素，有较高的营养价值，没熟的牛油果也可以吃，但果肉较硬，且吃起来味道苦涩，一般生牛油果不会直接食用，大多加热做成菜肴，或者榨汁食用。
建议餐前食用。
牛油果清香细腻，含有大量的蛋白质和脂肪，大多数时间都可以吃，如果处于减肥期，可以餐前食用，这样可以增加饱腹感，减少其他食物的摄入，但要注意，牛油果热量较高，吃多了可能会导致长胖，另外，晚上睡觉前尽量不要吃，以免导致消化不良。
牛油果奶昔
做法
1、将牛油果洗净沥干，纵向切开；
2、用刀在牛油果上划出方格；
3、将牛油果粒倒入榨汁机中，加入纯牛奶；
4、用榨汁机打1~2分钟，即可食用。
很多人爱吃牛油果，这几年牛油果也是很火的水果。味道是很好的，但是有的时候就要注意了。因为吃了就是会长胖的，脂肪含量非常的高。
一般是一天半个，其实是不能多吃的，因为吃多了身体会消化不了，牛油果很容易导致肥胖。
牛油果和其它水果一样，也含有丰富的钾元素，有利于稳定血压。牛油果因为含有的脂肪比例高，所以相比其它水果而言，脂溶性的维生素含量也比其它水果丰富，比如维生素A和维生素E，具有明眸美肤的功效。
比一般的水果要高，其实是不建议吃牛油果吃很多的，牛油果含有大量的脂肪，吃多了对身体不好。
牛油果是水果中能量最高的一种，脂肪含量约15%，比鸡蛋和鸡肉还高。每100克牛油果约含160千卡能量，能量更是甜苹果的 3倍、牛奶的2.7倍，因此怕发胖的人切莫多吃。它含钾比香蕉还高，纤维特别丰富，抗氧化性强。
1、一般人到中年，各个器官的功能就会下降，因此容易完成物质的堆积，而“三高”就容易出来了。胆固醇就是其中之一，无论是女性还是男性，都有可能患上胆固醇，这不利于身体健康。
2、牛油果含有各种丰富的维生素，这些营养成分对眼睛很有益。同时也有着身体健康，可以考虑多吃。当然，吃胡萝卜对眼睛也有好处。
3、牛油果富含多种维生素，如维生素A，B，C和E。维生素A有助于视力，维生素BCE不仅有美容护肤的作用，还有延缓皮肤衰老的功效呢。
4、牛油果含有大量能够加快人体消化的不可溶纤维，可以加快肠道蠕动，能够有效地预防便秘。
1、两小时左右就可以。煮排骨汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。
2、动物骨骼中所含钙质不易分解，久煮可能会破坏骨头中的蛋白质，因此，熬排骨汤不宜时间过长。
3、不要过早放盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美。
1、白菜切成约4-5cm的细条，红辣椒切碎；
2、取1/3白菜条放入盘中，均匀的撒上盐约1/4匙，糖约2/3匙，1/3的红辣椒；再取1/3白菜条往上铺，同样洒上盐约1/4匙，糖约2/3匙，1/3红辣椒；取剩下的白菜条往上铺，洒1/4勺的盐，2/3勺糖,红辣椒；
3、将白菜腌约1个小时至出水，加适量醋拌匀即可。
相传在四川有一对夫妻，丈夫外出做生意，留妻子在家。一天晚上，妻子炒菜的时候为了不浪费剩下的材料，把烧鱼的时候剩下的配料放在了一道菜里面，丈夫回来，吃饭的时候，发现这道菜极其美味，询问妻子做法之后发现是用烧鱼的配料来炒的，所以取名“鱼香肉丝”。
相传很久以前，在四川有一户做生意的人家，家里的人很喜欢吃鱼，对调味非常讲究，在烧鱼的时候，会加葱、姜、蒜、酒、醋、酱油等去腥增味的调料。有一天晚上，女主人在炒另一道菜的时候，剩下了很多的配料，为了不浪费，她把烧鱼时用剩的配料都放在到了这道菜中一起炒，炒完之后，她担心菜是否合丈夫口味呢?她正在发呆之际，她的丈夫做生意回来了，不知是肚饥之故还是感觉这碗菜的特别，还没等开饭就用手抓起就往嘴中咽，还没等一分钟，丈夫迫不及待地问老婆此菜是用何做的，因为味道极其鲜美，非常好吃，妻子一五一十地给他讲了一遍。而这款菜是用烧鱼的配料来炒和其它菜肴，才会其味无穷，所以取名为鱼香炒，而得此名。
后来，这款菜经过了四川人若干年的改进，现已早早列入四川菜谱，如鱼香猪肝、鱼香肉丝、鱼香茄子和鱼香三丝等。如今因此菜风味独特，使各地的人们所欢迎而风靡全国。
1、田七煲猪肉一般要煲45分钟以上，建议必须要到肉熟了才行，这个属于药膳，是吃肉喝汤。
2、材料：猪肉100克、黑背木耳15克、田七5克、黑枣5颗、陈皮3克、姜片8克、盐1茶匙、米酒1茶匙。
3、猪肉切小块备用。
4、取一汤锅，加入适量分量外的水煮至滚沸后，将猪肉块放入滚水中汆烫约1分钟后取出、冲凉，放入电锅内锅中。
5、黑背木耳泡入分量外的水中约10分钟后沥干、切小块备用。
6、田七、陈皮、黑枣用清水略为冲洗干净后，