在三伏天，如果不开空调的话，即使不做任何事，汗都直往下流，这就是三伏天的“狠劲”。更别说今年的三伏天足足有40天，相较以往时间要长10天。
由于天气的炎热，人们难免会吃些凉菜，还有各种冷饮，这样会刺激肠胃，人体内的寒湿气也会越来越重，那三伏天吃什么好呢?
我整理了几种不错的食材，配上简单的做法，易学不难做，味道也非常棒，一起来看看都有哪些菜吧!
一、羊肉
【推荐做法：懒人羊肉汤】
所需食材：萝卜，蒜叶，羊肉，姜，料酒，盐，白胡椒粉，香油。
菜谱做法：
1、萝卜清洗干净后切成细丝，不会切的朋友也可以用刨丝器刨丝。
2、锅内倒入一点香油，加姜末炒香，把切好的萝卜丝放入锅内炒一下，炒到萝卜丝开始变透，加一碗清水。
3、等锅内烧沸后，把羊肉卷放入锅内，加盐调味，撇掉羊肉卷煮出来的血沫，撒上切好的蒜叶就可以出锅了。
有人说天热不能吃羊肉，其实这是不对的，三伏天可以适当吃些羊肉，以热治热，排汗，上面这个做法非常的简单，几分钟就能搞定，特别的方便，味道也是相当不错。
二、鸡肉
【推荐做法：手撕葱油鸡】
所需食材：小葱，生姜，鸡腿，白胡椒碎，生抽，料酒，油。
菜谱做法：
1、鸡腿清洗干净后先放入锅内，加清水、料酒、生姜、白胡椒粉煮制。
2、煮到用筷子扎进去能够轻松穿透，没有血水往外流，取出煮好的鸡腿。
3、等鸡腿稍微晾凉一些后，用手撕成一小块一小块的，倒入适量的生抽，撒上切好的葱末，最后用热油爆香上面的葱末即可。
鸡肉的营养很丰富，夏季食欲会比较差，我们可以适量地吃一些鸡肉增加营养，这种做法做出来的鸡肉嫩滑，葱香浓郁。
三、鸭肉
【推荐做法：干煸鸭肉】
所需食材：鸭腿，线椒，洋葱，生姜，大蒜，白芝麻，生抽，糖，桂皮，八角，干辣椒，小葱，盐，孜然粉。
菜谱做法：
1、鸭腿清洗干净，剁成小块。锅内倒油，把鸭腿肉倒入锅内，加生姜、桂皮、八角一同炒制。
2、等鸭皮上的油脂被炒出来以后，倒入一点生抽和盐调味，加少许的糖提鲜，把鸭肉炒香。
3、等鸭肉被炒熟后，倒入切好的红干椒、洋葱丝、线椒段、蒜末翻炒均匀，最后撒上一点白芝麻、孜然粉和葱末就可以出锅了。
鸭肉是非常适合夏天吃的，这样的做法下饭又下酒，越吃越香。
看到这里，大家应该知道3肉就是指羊肉、鸡肉和鸭肉，说完了三肉，咱们再说一说“2素”是什么吧？
一、莲子
【推荐做法：莲子羹】
所需食材：莲子，红枣，桂圆干，冰糖，藕粉，水。
菜谱做法：
1、干莲子需要先用清水浸泡一晚上，泡好后去掉莲子芯，清洗干净就可以了。莲子心也可以不用完全去除，稍微留几个。
2、锅内放入泡好的莲子、一把红枣、一小撮桂圆干，再按自己喜好的口味添加冰糖，爱吃甜一点的，可以多加糖。
3、煮到锅内莲子开花，汤汁也变得浓稠一些，把藕粉用水调好，一边往锅内倒藕粉，一边搅动锅内的食材，直到锅内的汤汁浓稠透亮，就做好了，在表面撒上一点干桂花更香哦!
这个莲子羹喝起来甜而不腻，莲子的清香和红枣的香味恰到好处，夏季吃莲子可以去火，适当吃一些还是有好处的。
二、胡萝卜
【推荐做法：粉蒸胡萝卜丝】
所需食材：鸡蛋，胡萝卜，小葱，淀粉。
菜谱做法：
1、胡萝卜清洗干净，切成细丝。
2、切好的胡萝卜丝放入碗中，加适量的淀粉搅拌均匀，使胡萝卜丝表面都均匀地粘上一层淀粉。
3、拌好的胡萝卜丝放入蒸锅内蒸制，蒸10分钟就可以出锅了，蒸好的胡萝卜丝配上生抽、辣椒油和蒜泥调的蘸料吃就可以了。
三伏天可以多吃些红色的菜，对我们有好处，这个粉蒸胡萝卜丝简单易做，吃起来也不会有负担，口感还很棒，不信你试试。
“2素”也说完了，以上就是我给大家分享的3肉2素，除了多吃新鲜的蔬果外，这几种食材我们可以适量地吃一吃，顺利、舒服度过三伏天。
