排序
「香酥点心」
做法步骤 1、先将黄油与砂糖一起打发 2、在打发好的黄油中加入熟蛋黄粉搅拌均匀 3、把玉米粉和低筋面粉筛入 4、把所有材料揉成面粉团 5、把面粉团分成10g左右一个的小面团,放入冰箱冷藏20分钟...
厨师长教你一个炸麻团的秘诀,这样做绝对不开裂,不塌陷个个空心
大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。 今天为大家分享一个家常版“麻团”的制作方法,想必大家应该都吃过,这种外面裹着芝麻的糯米空心团子。特别是刚出锅的,...
你喜欢吃莴笋叶子吗?莴笋叶子的多种吃法
莴笋叶子你会吃吗?好多人买莴笋时都是把叶子扔了不要,要莴笋叶子的也是一般只做做蒸菜而已!其实,莴笋叶子不仅营养丰富,吃法还多种多样。下面仅仅介绍几种常见的吃法! 莴笋叶中维生素的含...
做八爪鱼之前,用盐和淀粉抓一抓,能去除黏液,配上年糕炒着吃
昨天到菜市场买菜,看到有鲜活的八爪鱼卖,对于我这个海鲜忠实爱好者来说,怎么能错过这样的机会呢? 一问价格,50元一斤,不算贵,就花68元买了5条,回家做了两道菜!一道是八爪鱼炒年糕,另一道...
你做的奶香玉米饼,和饭店大厨相比,只差这一步
十分钟就搞定的奶香玉米饼 早上做了奶香玉米饼,玉米面中加了鸡蛋,鸡蛋,然后用牛奶代替水,没有加酵母发酵(为了省时间),十分钟就搞定, 做好的小饼子,闻起来特别香甜,吃起来口感扎实,越嚼...
做八宝饭时,记住“1放2倒”的窍门,香甜软糯不夹生,好吃不腻
后天便是大年三十了,这两天想必大家都开始准备年夜饭了,像炸带鱼,炸酥肉,红烧肉,卤牛肉、八宝饭等等,都是可以提前准备的,过年时候加热一下就能吃,既方便又能节省时间。 说到八宝饭,这...
50年祖传的辣椒酱做法和配方分享给你,无任何添加剂,放一年不坏
很多菜肴因为有了蘸料才被赋予上了灵魂,而作为众多蘸料中的佼佼者,蒜蓉辣椒酱无疑是最受欢迎的那一个。虽然现在外面也有卖的,不过大部分都含有添加剂,还有些所谓的纯手工制作可能也不是很干...
“香椿叶炒鸡蛋”,是先炒香椿还是先炒鸡蛋?大磊分享正确做法
大家好,我是第一名厨的张大磊,关注我们,承包您和家人舌尖上的一日三餐,让您的生活更加美味。 香椿叶,又称香椿头,是早春上市的时令蔬菜,富含多种维生素,闻起来有一股浓郁的香味,也是百...
上海熏鱼的正宗做法,1分钟就学会,味道太好吃了,年夜饭必备!
熏鱼是一道上海菜,味道有些偏甜,鱼块被炸到脆脆的,口感很棒哦,难怪会受到一群吃货们的青睐。今天的这道熏鱼并非是烟熏的,重点是它的酱汁哦,喜欢的小伙伴快来试试吧。 主料 草鱼1条(1.5斤...
上过央视的丽江粑粑,古城里的这家才正宗
丽江作为茶马古道的重镇,因商而起,因商而兴,也因此衍生出“丽江粑粑”这一美味,连当年徐霞客来到丽江时,对于土司木增对其款待的“大肴十八品”中,唯独对丽江粑粑情有独钟。 如今,丽江粑...